Вкуснейшая ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА по типу Краковской, ЗА ЧАС!
ВЫ ТОЧНО ПЕРЕСТАНЕТЕ ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ, когда попробуете сделать по этому рецепту! Для этой колбасы не нужен коптильный шкаф и супер-навыки. Само изготовление займет не больше часа. Важно! готовить ее нужно заранее, что очень удобно, времени на кануне праздника всегда не хватает, а ваша шикарная колбаса уже готова! Вялится она не на сырую, а с сушкой-термообработкой. Колбаса очень вкусная, не отличается от качественной покупной колбасы. Что самое важное-в ней нет никаких заменителей и вредных добавок- только мясо, сало, специи!!!
Не путайте с сыровяленой колбасой- это рецепт ускоренный и упрощенный, в домашних условиях, без заморочек.
#вяленаяколбаса #колбаса #колбасавдомашнихусловиях
Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой.
Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас
КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594
КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302
Благодарю за помощь и поддержку!
****************************************************************************************************
О набивке и подготовке черевов в видео об украинской домашней колбасе
Сушеные колбаски к пиву
Украинская домашняя колбаса
* Свинина-550г.
* Говядина -300г
* Сало 150-200г
* Соль нитритная 0,6%-20г
* Перец черный молотый -1/2 ч.л.
* Перец душистый молотый-1/4 ч.л.
* Кардамон молотый-1/5 ч.л.
* Мускатный орех молотый-1/4ч.л.
* Сушеный измельченный ческок-1/3ч.л.
* Сахар-1/3 ч.л.
* Сухое молоко-12г (1 полная ст.л.)
* Вода ледяная-80-100мл
* Черева калибра К( это примерно 38см)- у меня колечки- 2по 70см и 2 по 40см кончики. Ушло около 2,5м ( чуть меньше),.
Не принципиально, но лучше использовать диаметр 45-50см. - так ее уместится больше на решетке, кроме того за 2ое суток колбаса здорово усыхает в объеме и толшина уменьшится почти вдвое.
* Хранится колбаса в холодильнике достаточно долго. Точно максимальный срок не скажу, больше недели не задерживалась.
ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, И ВЫ ВСЕГДА ПЕРВЫМИ БУДЕТЕ УЗНАВАТЬ О ВЫХОДЕ НОВЫХ ВИДЕО РЕЦЕПТОВ.
YOU WILL EXACTLY STOP BUYING SAUSAGE when you try this recipe! No smoking cabinet and super skills are needed for this sausage. The production itself will take no more than an hour. Important! you need to cook it in advance, which is very convenient, there is always not enough time on the eve of the holiday, and your gorgeous sausage is already ready! It is dried not wet, but with drying-heat treatment. The sausage is very tasty, it does not differ from the quality purchased sausage. Most importantly, there are no substitutes and harmful additives in it - only meat, bacon, spices !!!
# dried sausage # sausage # sausage at home conditions
************************************************* ************************************************* ***
* Pork-550g.
* Beef -300g
* Lard 150-200g
* Nitrite salt 0.6% -20g
* Ground black pepper -1/2 tsp
* Ground allspice-1/4 tsp.
* Ground cardamom-1/5 tsp
* Ground nutmeg-1/4 tsp.
* Dried chopped cheskook-1/3 hl.
* Sugar-1/3 tsp.
* Powdered milk-12g (1 full tablespoon)
* Ice water-80-100ml
* Chereva caliber K - I have rings - 2 x 70 cm and 2 x 40 cm tips. It took about (slightly less)
1 view
1500
514
5 months ago 00:12:14 1
10 Рецептов ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ГАРНИРОВ на Каждый ДЕНЬ! Разнообразные рецепты Быстрых и простых ГАРНИРОВ!
5 months ago 00:12:19 1
7 способов превратить РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ в настоящую еду!
5 months ago 00:00:28 1
Готовлю 3 год подряд и всего за 10 минут, муж только эту пасху признает, гости всегда в восторге 💐🥚
5 months ago 00:08:02 1
Три рецепта пиццы на скорую руку. Просто и вкусно
5 months ago 00:14:15 1
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
5 months ago 00:24:35 1
Настоящая ДОМАШНЯЯ УКРАИНСКАЯ колбаса. ДВА ВАРИАНТА-смажена и запечена!
5 months ago 02:05:59 1
Походная кулинария. Что и как приготовить, чтобы всех удивить? Советы, идеи и рецепты
5 months ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
5 months ago 00:14:33 1
Ленивый пирог к чаю. Без замеса теста.
5 months ago 00:00:06 1
Как вырастить петрушку всего за 3 часа.
5 months ago 00:00:46 1
НЕЖНЕЙШАЯ БАРАНЬЯ НОЖКА 🤤 Получается очень вкусно - сохраняй и готовь ✅🙌🏻
5 months ago 00:05:01 1
ВЯЛЕНОЕ ПРЯНОЕ САЛО Great appetizer SPICY LAT
5 months ago 00:32:57 1
Иностранцы в нашем ПЛАЦКАРТЕ. Выжить среди дошика и пяток | Интуристы
5 months ago 00:06:42 1
Сочные шашлычки не выходя из дома! Открываем шашлычный сезон!
5 months ago 00:07:48 1
Чесночно-томатная пастила с перчиком.
5 months ago 00:38:45 1
ГОНКОНГ: Китайское чудо и шокирующий стритфуд самого дорого города в мире. Подробный гид с ценами
5 months ago 00:12:23 1
Идеальная выпечка к любому празднику! Творожный венок на сдобном дрожжевом тесте.
5 months ago 00:13:15 1
ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ / ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ вяленое мясо в домашних условиях
5 months ago 00:01:59 1
Как ПРАВИЛЬНО заварить НЕОЧИЩЕННЫЙ ОВЁС ДЛЯ ЧИСТКИ ПЕЧЕНИ