Канал Madina Kodiri
Лимонный пирог из тающего песочно-дрожжевого теста и большого количества нежной начинки, похожей на мармелад, неизменный фаворит любого чаепития. Подобная выпечка гораздо вкуснее на следующий день
Выпечка с цитрусовыми
Тертый лимонный пирог
Ссылки на рецепты пирожков и рогаликов из подобного теста:
- с творогом
- с мясом
- с яблоками
В 100 г - 269 ккал
Ингредиенты
Сметана 20% - 50 г
Яйцо - 50 г (С1 1 штука)
Сахар - 30 г
Дрожжи прессованные - 7 г или 3 г сухих активных
Мука пшеничная - 230 г
Масло сливочное 82% - 100 г
Соль - 1 г
Начинка:
Лимоны с кожурой - 300 г
Яблоки тёртые - 300 г
Крахмал любой - 35 г
Сахар - 180 г или по вкусу
Приготовление:
1. Сметану соединить с прессованным дрожжами, яйцом, солью и сахаром и размешать до однородности. Продукты могут быть из холодильника.
2. В просеянную муку добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть в мелкую крошку. Добавить сметанную смесь и быстро замесить мягкое, почти, не прилипающее к рукам тесто.
3. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 максимум на 24 часа. Мое тесто находилось в холодильнике 12 часов.
4. Для начинки, с хорошо промытых лимонов снять цедру, только жёлтую часть, стараясь не задеть белую, которая горчит.
5. Лимоны очистить и нарезать кусочками, удаляя косточки. Если нравится горчинка в начинке, то лимоны целиком натереть на тёрке или измельчить блендером.
6. Измельчить блендером в однородную массу.
7. К тёртым яблокам добавить сахар по вкусу, лимоны и любой крахмал. Перемешать, поставить на огонь и размешивая проварить до загустения. Начинку полностью остудить.
8. На посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в пласт примерно 35 на 30 см. Трещины по краю соединить руками и проложить расткатывание.
Перенести на бумагу с антипригарным слоем, можно сразу раскатать на бумаге.
9. На длинной части сделать надрезы шириной 2 см с двух сторон.
10. Выложить холодную начинку распределить равномерно по центру. Сформировать заготовку. Закрепить тесто на краях пирога.
11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
12. Пирог полностью остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #лимонник #пирогслимоном #песочнодрожжевоетесто #пирогтающий #лимонныйпирог
1 view
148
28
2 weeks ago 00:08:06 1
🍓ТАЮЩИЕ ПИРОЖНЫЕ с заварным клубничным кремом Исчезут за 1 минуту десерт с клубникой Люда Изи Кук
2 weeks ago 00:10:35 1
Выпросила рецепт у одесситки!ЗНАМЕНИТЫЕ ОДЕССКИЕ НАЛИСТНИКИ!Тающие блины с творогом в духовке
2 weeks ago 00:06:46 1
Ни Одной Трещинки!Легкий Нежный Рулет с Творожным Кремом к Чаю На Скорую Руку!Просто и очень вкусно
2 weeks ago 00:05:00 1
Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharlotka
2 weeks ago 00:02:31 1
Безе. Все секреты и гарантированный 100% результат!
2 weeks ago 00:06:59 1
Остались яичные белки?НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ‼️Шикарное КИЕВСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ-хрустящее, тающее БЕЗЕ с орехами ‼️
2 weeks ago 00:05:56 1
Если залежалось варенье готовлю Вкуснятину К Чаю за 15 Минут/Техника/Нежное Пирожное с Вареньем!
2 weeks ago 00:25:18 1
РЕЦЕПТ - ВЫРУЧАЛОЧКА. ПЕКУ ПЕЧЕНЬЕ “ТАЮЩИЙ СНЕГ“. БЫСТРО, ПРОСТО, И ОЧЕНЬ ВКУСНО.
3 weeks ago 00:08:44 1
🍓350 г Клубники без желатина и Сливок 👍Потрясающе Вкусный Десерт! Самый простой рецепт!
3 weeks ago 00:08:03 1
ПОСТНЫЙ МЕДОВЫЙ Торт за 30 минут! МЕДОВИК НА СКОРУЮ РУКУ К ЧАЮ ТАЮЩИЙ! ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ Honey Cake
4 weeks ago 00:07:26 1
Теперь любую РЫБУ готовлю ТОЛЬКО ТАК! Невероятно ВКУСНО и ПРОСТО!
4 weeks ago 00:03:36 1
НЕЖНЕЙШЕЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗЕ/МЕРЕНГИ с миндалем
4 weeks ago 00:08:45 1
Пирожные Мини ПАВЛОВА “Чёрный Лес“ на Швейцарской Меренге
1 month ago 00:08:28 1
🍰ТАЮЩИЙ пирог с заварным кремом, Люда Изи Кук Выпечка как приготовить пирог как торт рецепт пирога
1 month ago 00:09:46 1
ТОРТ ЗА 15 МИН❤ЭТО САМЫЙ БЫСТРЫЙ, ВКУСНЫЙ И БЮДЖЕТНЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я КОГДА-ЛИБО ЕЛ!ТАЮЩАЯ ЧАРОДЕЙКА
1 month ago 00:04:21 1
Нежнее печенья я ещё не ела! Тающее во рту, с легкой фруктовой ноткой и практически БЕЗ МУКИ.
1 month ago 00:03:58 1
Тёртый пирог “Лимонник“
1 month ago 00:04:11 1
Пятиминутное Тесто! Мои фирменные Пирожки “тающие во рту“ без дрожжей И секретная капустная начинка
1 month ago 00:04:30 1
Тающий лимонный пирог
1 month ago 00:03:29 1
Кулич для тех у кого нет свободного времени! И Вкусная, Быстрая глазурь для Кулича!
1 month ago 00:08:03 1
Новинка! ТАКОГО РЕЦЕПТА ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ! ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ! Просто БЫСТО и очень ВКУСНО к чаю
1 month ago 00:04:06 1
Лимонный пирог/Лимонный тарт
1 month ago 00:05:04 1
Рецепту 50 ЛЕТ из старой Бабушкиной тетради! Десерт из ПРОШЛОГО, который нас поразил! ПОЦЕЛУЙЧИКИ
2 months ago 00:08:43 1
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт ✨ Жженый чизкейк