Тарт с ревенем по рецепту известного французского шеф повара!

Это потрясающе вкусный, красивый тарт с хрустящей корочкой и с пикантной кислинкой! Я взяла за основу рецепт моего любимого французского шефа Alain Passard и сделала этот тарт с ревенем на мой вкус! В видео рецепте вы найдете оба варианта приготовления! Если вы любите ревень и десерты с кислинкой, то этот рецепт для вас! Ингредиенты: для теста: 150 г пшеничная мука. 150 г сливочное масло 82,5% жирности. 20-30 мл холодной воды. В оригинальном рецепте используется слоеное тесто, если вы любите, возьмите его за основу для тарта. для начинки: 900-1000 г ревень. 20 г сливочное масло (или используйте слабосоленое масло) 60-80 г тростниковый сахар. Форма для выпечки 35 см. пекарная бумага. Выпекаем 40-50 мин при температуре 180-200С #ревень #пирогсревенем #тартсревенем Я в инстаграм, давайте дружить Все рецепты на закваске =PLaNG9u2vhiDu9lfeFuh9n1RCY5p4suR Рецепты французской кухни Рецепты Итальянской кухни Выпечка на дрожжах Вегетарианские рецепты, без мяса Rhubarb tart according to the recipe of a famous French chef! This is an amazingly delicious, beautiful tart with a crispy crust and light sourness! I took my favorite French chef Alain Passard’s recipe as a basis and made this rhubarb tart to my taste! In the video recipe you will find both cooking options! If you love rhubarb and sour desserts, then this recipe is for you! Ingredients: for dough: 150 g wheat flour. 150 g butter 82.5% fat. 20-30 ml of cold water. The original recipe uses puff pastry, if you like use it as a base for a tart. For filling: 900-1000 g rhubarb. 20 g butter (or use lightly salted butter) 60-100 g cane sugar. Baking dish 35 cm. Baking paper. We bake for 40-50 minutes at a temperature of 180-200C I’m on instagram, let’s be friends All sourdough recipes =PLaNG9u2vhiDu9lfeFuh9n1RCY5p4suR French recipes Italian Recipes Yeast baked goods Vegetarian recipes, no meat