Производители и хмелеводы обсуждают перспективы отрасли

Фестиваль «Зелёное золото России» стал площадкой для обсуждения перспектив отрасли. Представительная делегация производителей и хмелеводов со всей страны посетила Цивильский округ, где работают ведущие переработчики хмеля. Ключевая задача сейчас – нарастить площади плантаций зелёной культуры. Спрос на продукцию растёт. Готова ли Чувашия обеспечить потребности пивоваров? Подробнее – Дмитрий Ковалев. Это показательный запуск конвейера. Полностью рабочий цех предприятия «Чувашхмельпром» будет загружен после сбора урожая. Здесь перерабатывают продукт. Большим спрос – на гранулы. Мощность этой линии достигает полутора тонн за час. Предприятие поставляет продукцию на пивоваренные предприятия России и страны СНГ. Впрочем, хмель необходим и для лечебных целей, в его шишках содержится немало полезных веществ. ДМИТРИЙ КОВАЛЕВ: «Хмель необходим не только пивоварам, на нем ещё и спят. Вот такие подушки набивают высушенными шишками. Чтобы прочувствовать аромат её нужно немного помять. Говорят, что это снимает усталость». Производители выбирают хмель тоже ориентируясь на аромат. В Чувашии запатентовали 8 сортов зелёной культуры. Представители пивоварен говорят, что продукция аграриев республики не хуже импортной и даже превосходит её. Здесь главное угодить конечному потребителю. Объемы сбора хмеля в республике продолжают расти. С одного гектара в прошлом году получили свыше шестнадцати центнеров. Чех Ян Стуна, который владеет плантациями зеленого золота в Липецкой области говорит, что производить сырья необходимо больше. В страну завозят немалую долю импорта. Опыт республики в развитии хмелеводства на фестивале перенимают и другие регионы. Сейчас республика основной хмелепроизводящий регион. В Цивильском округе есть и экспериментальная площадка. Специалисты изучают насколько быстро созревает хмель, его аромат, продуктивность, насколько он защищен от вредителей. В этой коллекции сорта из разных стран. В научно-исследовательском институте называют выращенные плоды родителями. Несмотря на трудозатратный процесс в республике в этом году навесили более ста тридцати гектаров хмельников. В ближайшее время планируют создать паспорта еще двадцати четырех сортов. На развитие отрасли в Чувашии сейчас делают особую ставку.