Тесто для ПИЦЦЫ на ОПАРЕ ( ПУЛИШ) - Как в пиццерии

Сегодня вы увидите рецепт Тесто для ПИЦЦЫ на ОПАРЕ ( ПУЛИШ) - Как в пиццерии .И не стесняйтесь подписываться и заходить ко мне на канал если вы ищите - рецепт пиццы,как приготовить - пицца в духовке,домашняя пицца, рецепт пиццы в духовке...или просто рецепт теста на пиццу. Я готовлю пиццу в стиле - неаполитанская пицца. Помните, что хорошая пицца получается из хорошего теста для пиццы, и я приготовил для вас рецепт ПИЦЦЫ! Рецепт теста для пиццы классический (НЕАПОЛИТАНСКИЙ): Рецепт теста для пиццы на БИГЕ : Рецепт теста для пиццы на ПУЛИШЕ: ____________________________________________________________________ Рецепт неаполитанского теста для пиццы с гидратацией 70% на пулише: ПУЛИШ = мука 80 г вода 80 г дрожжи 3 г мед 5 г Перемешать и оставить на ночь. Весь пулиш Мука 430г Вода 355 г Соль 15 г Смешайте пулиш и воду, добавьте муку, затем соль, при комнатной тем