ГОРБУША ПОД СЕМГУ 💥 КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ | Меню недели | Кулинарная школа
✅ Подпишитесь и смотрите еще больше интересных рецептов
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРБУШИ ПОД СЕМГУ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Горбуша – 1 кг
Сахар – 1.5 ст.л.
Масло подсолнечное – 100 мл
Вода – 1 л
Соль – 7 ст.л.
✅ Для этого рецепта подойдет тушка горбуши целая или уже потрошенная. Я покупала целую рыбу чуть больше килограмма.
✅ После того, как рыба оттаяла, я сразу обратила внимание на шкурку рыбы, она должна быть блестящей, без повреждений.
✅ Соль лучше всего использовать морскую, среднего или крупного помола.
✅ Приготовить рассол для горбуши. Добавить в воду соль, сахар. Всё размешать до растворения крупинок соли и сахара.
✅ Воду лучше всего использовать фильтрованную, очищенную или бутилированную.
✅ Рыба должна разморозиться на 80-85%, чтобы было удобно её разделывать и удалить кости.
✅ И помните, что нельзя размораживать рыбу в микроволновке или тёплой/горячей воде.
✅ Отрезать с тушки горбуши плавники, хвост, все лишние части. От головы рыбы и внутренностей нужно избавиться.
✅ Нарезать очищенную рыбу на одинаковые кусочки, примерно, по 5-7 см в ширину. Каждый кусочек разрезать вдоль, удалить кости.
✅ Сложить нарезанную горбушу в воду с солью и сахаром. Оставить рыбу на 8-30 минут на засолку. Лучше 30. Пробуйте.
✅ После засолки рыбу можно пробовать и понять, нужно ей ещё время на засолку или уже нет.
✅ Слить рассол и дать стечь всей влаге с рыбы. Горбушу промывать не нужно. Можно промокнуть рыбу бумажным полотенцем. Сложить ее в стеклянный или другой пищевой контейнер.
✅ Влить растительное масло, чтобы все кусочки горбуши были в масле.
✅ Закрыть контейнер с рыбой и убрать в холодильник на 30 минут. После этого времени горбуша будет похожа на соленую семгу в масле. Ее можно есть или готовить из неё.
✅ Рецепт засолки горбуши под семгу действительно меняет вкус рыбы в лучшую сторону. Делает горбушу нежной, сочной, уходит сухость.
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻
👉🏻 Мой сайт:
👉🏻 Телеграм:
#рецепты #какзасолитькраснуюрыбу #краснаярыба #рецептсоленойгорбуши #горбушаподсемгу #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео
1 view
173
44
3 days ago 00:02:03 10
[Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко] Съедят за минуту! Ходовой рецепт вкусной картошки с рыбой (горбушей) в мул
4 days ago 00:00:52 304
Дальневосточный суп
7 days ago 00:25:17 10
Центр внимания
7 days ago 00:33:33 1
Горбуша по 100 рублей/Подводные спасатели/Проект “Карьера.Дом.Семья“ Новости Сахалина
7 days ago 00:02:27 1
“Курильский рыбоводный завод“, о. Итуруп, 1977 г., оператор В. Гладырь. Архив Сахалинской области
7 days ago 00:02:27 1
«Курильский рыбоводный завод», 1977 год. Сахалинский фестиваль кинодокументов «SakhАрхивFest»
1 week ago 00:02:39 220
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 weeks ago 00:09:52 8
Стоит ли покупать ДОРОГИЕ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ фрукты? Пробую Мини АРБУЗ и мини ДЫНЮ
3 weeks ago 00:10:47 5
Проверка Рецепта Горбуша Соленая под Семгу. ТОП 5 Праздничных Рецептов
3 weeks ago 00:12:21 1
Арбуз Пролежал в Вакууме 4 Месяца. Пробую Змеиный Фрукт и Питьевые Кокосы
3 weeks ago 00:10:55 2
Дорого VS Дёшево. Красная Икра за 639р. VS за 49р. Пробую Морепродукты
3 weeks ago 00:10:10 51
Самая Дешевая Еда из Фикс Прайс. Обзор Продуктов из FIX PRICE
3 weeks ago 00:11:15 16
ТОП 9 Супер Вкусных Рецептов. Все гости просили добавки
3 weeks ago 00:10:53 1
Пробую Дорогие Морепродукты. Самый Большой Фудмолл Европы. ДЕПО. Москва
3 weeks ago 00:10:11 57
Самые Дешевые Продукты из ПЯТЕРОЧКИ. Весь день ем КРАСНАЯ ЦЕНА
3 weeks ago 00:00:30 1.3K
Салат «Горбуша под шубой»
3 weeks ago 00:20:11 1.7K
Много вкусных рецептов - посиделки с друзьями! Ленивый Наполеон! Уют и чистота в доме!
3 weeks ago 00:08:47 189.7K
Салат “Простецкий“ , а съедается весь без остатка ! Рецепт бюджетный и простой , а салат очень вкусный и сочный
4 weeks ago 00:00:13 1.8K
Салаты и закуски - Рецепты
4 weeks ago 00:11:50 1
Как вкусно приготовить Рыбу, чтобы она была просто Идеальной и не Сухой. Очень Нежная и Сочная рыба!
4 weeks ago 00:00:30 6
Салат «Горбуша под шубой»🥰
1 month ago 00:29:01 1
Упрощенное МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2024 из 11 рецептов🎄 Новогодний стол 2024! Новогоднее меню 2024
1 month ago 00:18:43 1
НОВАЯ большая ЗАМОРОЗКА полуфабрикатов НА МЕСЯЦ
1 month ago 00:01:02 9K
В Нарьян-Маре полиция Ненецкого автономного округа пресекла незаконную перевозку свыше 600 кг рыбы