Сегодня в рамках гастрофестиваля рассказал о нашей национальной кухне

Сегодня в рамках гастрофестиваля рассказал о нашей национальной кухне. Девушки пекли ч1апильгаш и угощали ими всех желающих. Это центральное блюдо ингушской кухни. Лепешки готовят с картошкой или творогом, смазывая топленым маслом. Они чаще встречаются в будничном меню, но не считается зазорным ставить ч1апилг и перед гостями. Самый вкусный ч1апильг готовила для меня, конечно, мама. Еще из детства помню самое желаемое лакомство — з1окхаш, или хворост. По праздникам также готовилась ингушская халва из топленого масла, муки и сахара. Нас сладостями особо не баловали родители. Может, поэтому вкус этих лакомств был для нас незабываемым. Ингушская кухня щедра и разнообразна. По-настоящему ее можно оценить только посетив Ингушетию. Добро пожаловать в наш гостеприимный край! Источник: Махмуд-Али Калиматов