КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Кабачки – 2 кг
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Помидоры – 600 г
Острый перец – 1 шт.
Масло растительное – 100 мл
Сахар – 4 ст.л.
Уксус 9% - 60 мл
Соль – 0, 5 ст.л. *** Из этого количества ингредиентов получается примерно 2, 2 литра готовой икры.
Лук, морковь и кабачки измельчить при помощи мясорубки.
Кабачки у меня молодые, не чистила их.(лишнюю жидкость сливаем через сито)
Помидоры разрезали пополам и натерли на крупной тёрке. Так у вас получится помидорное пюре а шкурка в руке останется. Удобно.
в кастрюлю с тостым дном наливаю растительное масло, добавляю протертые помидоры, соль и сахар и готовлю на медленном огне 10 минут, затем добавляю морковь и варю еще 10 минут на среднем огне,затем 10 минут с луком, затем кабачки добавляю и при постоянном помешивании готовлю под приоткрытой крышкой 30 минут, в самом конце добавляю уксус и острый перец и оставляю покипеть еще на 10 минут. Острый перец потом убрать.
икру выкладываю в стерилизованные банки,закрываю крышками , переворачиваю , накрываю теплым одеялом и даю остыть.
Кабачковая икра на зиму готова.
Приятного аппетита
3 views
218
51
3 months ago 00:06:52 1
Заготовка сосновых шишек - лучшего средства от всех болезней!!!
3 months ago 00:02:37 1
НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! ОБАЛДЕННЫЙ ДЕСЕРТ для ХУДЕЮЩИХ
3 months ago 00:05:13 1
ПОМИДОРЫ без стерилизации на зиму ПОКОРИЛИ ВСЕЬ ИНТЕРНЕТ ПРОСТОТОЙ И ВКУСОМ! БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ПРЯНОСТЕЙ
3 months ago 02:10:11 1
Разбор стратегий и заблуждений о похудении
3 months ago 00:09:49 1
Заготовка сныти на зиму
3 months ago 00:03:30 1
Маринованный Ревень: Отличная Закуска к Мясу и Рыбе😍Заготовки На Зиму
3 months ago 00:03:49 1
МУРАВЬИ не любят ЭТО пара КАПЕЛЬ и они уйдут СУПЕР СПОСОБ ИЗБАВИТСЯ ОТ ТЛИ БЕЗ ХИМИИ@obovsemsmarusya
3 months ago 00:00:28 5
Закрутки и заготовки | рецепты
3 months ago 00:00:59 8
Домашние заготовки на зиму
3 months ago 00:00:53 1
Заготовки
3 months ago 00:00:55 4
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
3 months ago 00:00:48 16
Бабушкины заготовки 2024
3 months ago 00:00:33 1
зимний погреб | заготовки | салаты
3 months ago 00:00:58 7
Соленья - варенья - заготовки
3 months ago 00:00:23 19
Заготовки на зиму
3 months ago 00:01:15 2
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
3 months ago 00:13:12 1
КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА на сковороде и КАБАЧКОВЫЕ ЧЕБУРЕКИ. Вкусно и полезно. Из архива. ЕШЬ И ХУДЕЙ.
3 months ago 00:10:28 1
Один простой способ шить из тонких тканей. DIY Мастер-класс
3 months ago 00:01:43 1
Стерилизую банки Быстро. Хоть 100 банок и никакого пара дома!
3 months ago 00:05:12 1
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
3 months ago 00:29:06 1
КАК ШУТИТЬ С ЖЕНЩИНАМИ. ГАЙД+16 ШАБЛОНОВ
3 months ago 00:21:31 1
ЗАГОТОВКА РЫБЫ НА ГОД. ВМЕСТИТЕЛЬНАЯ ВЯЛОЧНИЦА ДЛЯ РЫБЫ И ПОСОЛ ДЛЯ ВЯЛКИ. Вяленая рыба это вкусно.
3 months ago 00:00:47 1
Маринованная морковь | Pickled carrots #shorts
3 months ago 00:04:42 1
Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают ... ) Маринованные помидоры.