📌 Нежный сливочный крем-сыр из замороженного кефира - совсем просто и очень вкусно

Нежный сливочный крем-сыр из замороженного кефира ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Кефир 2,5% – 2 пакета по 500мл (чем выше жирность кефира, тем больше выход готового продукта) - Чистая марля - Дуршлаг ⭐ Выход: около 300г сыворотка 600г ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир предварительно полностью заморозить. Положить пакеты с кефиром в морозильную камеру часов на 10-12, можно на ночь. 2. В глубокую миску (или кастрюлю) поставить дуршлаг с марлей для стекания сыворотки. Следите, чтобы дно дуршлага было выше сыворотки, иначе творог получится влажным. 3. Освободить замороженный кефир от упаковки. Выложить брикеты кефира на марлю. Завернуть концы марли сверху и так оставить до полного оттаивания при комнатной температуре. У меня на этот процесс ушло, примерно, часов 8-10. Все зависит от температуры на кухне. Можно брикеты разломить на более мелкие части, чтобы ускорить процесс оттаивания. 4. Если получилась творожная масса слишком влажная, то завязывать концы марли и подвесить узел