Лечо с баклажанами

Рецепт ➡️помидоры – 3 кг ➡️сладкий перец – 8-10шт ➡️баклажаны 1,5 кг ➡️чеснок – 10 зубчиков ➡️сахар – 1 стакан ➡️растительное масло 70мл ➡️соль – 2-2,5ст.л Приготовление ✅Пропустите помидоры через мясорубку, перец очистите и нарежьте соломкой ✅Добавьте к томатной массе болгарский перец, соль и сахар ✅Нарезать баклажаны достаточно крупно И обжарить их на растительном масле до золотистого цвета ✅Томат с перцем ставим на плиту и доводим до кипения, как только закипит добавляем баклажаны ✅Варим на среднем огне 40 минут периодически помешивая ✅10 зубчиков чеснока натереть на мелкой тёрке ✅Спустя 40 минут добавляем чеснок и на маленьком огне томим ещё 10 минут ✅Соус в горячем виде разлейте по чистым , стерилизованным банкам и герметично укупорьте.