Раскрыт секрет техасского стейка!

Стейки стали популярными в США в начале 19 века, когда американцы начали массово переселяться на Запад и заниматься скотоводством. В это время стейки были доступными и популярными блюдами для ковбоев и путешественников. С развитием железных дорог стейки стали более доступными и популярными в городах. К тому времени они приобрели репутацию символа американской кухни. В середине 20 века стейки стали ассоциироваться с ресторанами высшего класса и стали символом роскоши. Многие известные рестораны, такие как Peter Luger Steak House в Нью-Йорке или Ruth’s Chris Steak House, специализировались именно на стейках.