Грузинская кухня | Готовим сациви на новый год вместе с Рамином из школы грузинского языка AZRI

СПЕЦИАЛЬНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Сациви из курицы или индейки (საცივი) - одно из традиционных новогодних блюд на грузинском столе. Представляет собой жареное мясо птицы в ореховом соусе. Подаётся холодным: об этом свидетельствует само название (ცივი - циви - по-грузински значит “холодный”) PDF рецепт сациви, рассказ о новогодних традициях Грузии, других праздничных блюдах, тостах и поздравлениях вы можете узнать в нашем БЕСПЛАТНОМ новогоднем боте: А 19 декабря мы проведем мастер класс по новогодним поздравлениям и тостам! Подписывайтесь на нашего бота и до встречи на мастер классе! ВАЖНО: основная цель этого рецепта - доступность. Нам кажется важным, чтобы человек мог соприкоснуться с грузинской кухней их любой точки мира, имея под боком пару простых и доступных ингредиентов. Поэтому, забегая вперед, скажем: да, рецепты могут отличаться. Да, у “той самой бабушки Нино“ из детства был еще в рецепте и шафран, и домашнее вино, и орехи исключительно прошлогоднего урожая с соседнего дерева. Но в этот момент человеку может быть... страшно попробовать:) и угаснет огонь любопытства. А этого бы нам очень не хотелось. 00:00:00 - 00:00:40 - Приветствие Рамина, знакомимся с шеф-поваром Макой из хинкальной Gogi 00:00:40 - Ингредиенты волшебного сациви 00:01:00 - Начинаем приготовление соуса “баже“: 100 г орехов; 1/2 ч.л. кинзы, 1/2 ч.л. перца, 1 ч.л. уцхо-сунели, 1 зубчик чеснока, 1/2 ч.л. соли - заливаем водой и дробим в блендере в течение 15 минут. 00:03:34 - Подготовка курицы: подсоленную курицу взбрызгиваем маслом и отправляем в духовку на 180°С на 45 минут 00:06:25 - Проверяем готовую курочку! 00:07:00 - Собираем вместе “сациви“: курицу нарезаем порционными кусочками и заливаем соусом баже 00:09:10 - Готово! Приятного аппетита! НОВОГОДНИЙ БОТ И МАСТЕР КЛАСС ПО ТОСТАМ И ПОЗДРАВЛЕНИЯМ: