Отравления грибами

Два случая отравления грибами произошли в Тюменской области за это лето. Четыре - за весь год. Пострадавшие почувствовали недомогание после того, как попробовали домашние заготовки. Сейчас здоровью тюменцев ничего не угрожает, однако Роспотребнадзор просит употреблять в пищу только проверенные грибы, готовить их, соблюдая необходимые правила. Татьяна Пешева, пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Тюменской области: «Не нужно откладывать обработку грибов, так как это скоропортящийся продукт. Перед консервацией их необходимо отваривать 2-3 раза, замачивать в подсоленной воде, тщательно мыть. Также важно не собирать вдоль оживленных трасс, так как грибы имеют свойство накапливать тяжелые металлы». Кроме того, не следует покупать как заготовки, так и свежие грибы на стихийных рынках. Там за качество товара никто не отвечает.