Фрикадельки из говядины с пастой, шпинатом и кедровыми орешками

Ингредиенты: 300 гр пасты 150 гр шпината 50 гр кедровых орешков (немного обжарить на сухой сковороде) 50 гр пармезана Для фрикаделек: 500 гр говяжьего фарша 75 гр панировочных сухарей 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 4 ст.л. молока 1 ч.л. перца чили соль/перец Приготовление: Начнем с фрикаделек. Лук и чеснок мелко нарезаем. Панировочные сухари заливаем молоком и отставляем в сторонку. Разогреваем сковороду на среднем огне и обжариваем лук и чеснок до мягкости, добавляем соль, перец чили. Смешиваем фарш, луковую смесь, сухари с молоком. Солим и перчим. Влажными руками формируем небольшие фрикадельки и выкладываем на тарелку, убираем в холодильник на 20-30 минут. Охлажденные фрикадельки начинаем обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. В сковороду добавляем шпинат и жарим еще 1-2 минуты. Добавляем 25 гр пармезана, перемешиваем. Добавляем пару столовых ложек воды от пасты. Пробуем, солим, перчим.