КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБУ С КАБАЧКАМИ В ДУХОВКЕ Вкусная, полезная, запеченная под сыром, быстрый ужин.

Оригинально, просто, очень вкусно - все попросят добавки! Рыба с кабачками запекается в духовке всего 30 минут и остается мягкой, сочной и нежной. Этому помогает и “шубка“ из нарезанных овощей — кабачков и помидоров. Рыбу можно брать любую — и белую, и красную. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Рыбное филе (любой морской рыбы — минтай, хек, треска, окунь, а также любой красной) 250 гр. Молодые кабачки (один небольшой) 200 гр. Помидоры (один средний) 100 гр. Зелёный лук 10 гр. Твёрдый сыр 80 гр. Майонез 1 чайн.л. Перец черный молотый по вкусу. Соль по вкусу. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 40 мин. ШАГ 1:Как запечь рыбу с кабачками в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую морскую — хека, минтай, треску, окуня. Подойдут и красные сорта. Филе берите уже готовое или разделайте рыбу самостоятельно. Кабачок лучше подойдет молодой, с тонкой кожицей и мелкими семенами. ШАГ 2:Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Рыбное филе (у меня треска) при необходимости разморозьте. Затем обмойте и обсушите. Посолите и поперчите филе с обеих сторон. ШАГ 3:Кабачок нарежьте тонкими кружочками. Если у вас более зрелый плод, то срежьте с него кожуру и вырежьте семена. ШАГ 4:Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, 23*12см. Дно смажьте каплей растительного масла. Можете также застелить его фольгой. Уложите на дно слой кабачков. Немного посолите и поперчите их. На кабачки выложите рыбное филе. ШАГ 5:Закройте филе кабачком, укладывая кружочки внахлест. Также посолите и поперчите их. На кабачки насыпьте нарезанные перья зеленого лука (я готовила без него). ШАГ 6:Смажьте слой кабачков небольшим количеством майонеза. Можете сделать майонезную сеточку при помощи мешка. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. ШАГ 7:Помидор нарежьте тонкими кружочками. ШАГ 8:Сыр натрите на крупной терке. ШАГ 9:Уложите помидоры поверх кабачков. Посыпьте сверху натертым сыром. ШАГ 10:Запекайте блюдо в духовке при 180°С около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта рыбы. Подавайте запеченную рыбу с кабачками к столу. Приятного аппетита! Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.