Отбивные из сельдерея / Пошаговый рецепт приготовления отбивных из сельдерея

Корень сельдерея кладезь здоровья. Посоветовала мне выращивать его одна моя Соседка, которая, по ее словам, вылечилась с его помощью от язвы желудка. С тех пор и я уже много лет выращиваю его. Готовлю из этого чуда природы множество блюд - начиная с различных салатов и кончая сельдереевым пюре. Сельдерей – одно из самых полезных для человека растений. Причем полезны все его части – и зелень, и корни, и семена (и черешки – в соответствующих сортах). Однако особенно ценится в диетологии корень сельдерея, который содержит много биологически активных веществ и клетчатки, нормализующей работу органов ЖКТ. Энергетическая ценность корня сельдерея составляет всего 34 ккал на 100 г. При этом он содержит множество полезных веществ. В корне сельдерея практически нет жиров, да и сахара в нем только 2–4% (для сравнения в зелени – не более 1%). Большую часть объема составляет пищевая клетчатка, нормализующая пищеварение. Кроме того, в корнеплодах содержатся: Аскорбиновая кислота, норма