Le farine d’insetti arrivano anche in Italia: ecco come saranno utilizzate

Ecco quali sono le nuove regole in vigore per la vendita (LaPresse) Pubblicati il 29 dicembre scorso in Gazzetta Ufficiale i decreti che regolano la commercializzazione di prodotti derivati da 4 varietà di insetti. Si tratta delle larve del verme della farina minore, delle larve gialle della farina, delle locuste migratorie e dei grilli domestici. Tutti in forma congelata, essiccata o in polvere. Il ministro Lollobrigida ha spiegato che in Italia si possono produrre e commercializzare i cibi prodotti con insetti, come previsto dall’autorizzazione avvenuta a livello europeo e che vincola ogni paese facente parte dell’Ue. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha spiegato che le farine di questi insetti possono essere utilizzate nel pane, nei biscotti, nelle barrette e più in generale nei prodotti da forno, ma anche nella pasta e nelle pizze, nelle minestre e nelle bevande tipo birra. In Italia, il governo Meloni ha sottolineato che tutti gli alimenti a base di insetti dovranno presentare un’etichetta ben visibile sulla confezione e che devono essere posti in vendita in comparti separati ( Ap/LaPresse / LaPresse/AP - CorriereTv ). Guarda il video su Corriere: