Как ПРАВИЛЬНО ЗАСОЛИТЬ САЛО В РАССОЛЕ, Чтобы оно было мягкое и НЕЖНОЕ

Солим Сало в Рассоле: ▪️Сало 1 кг ▪️Чеснок 10 зубчиков ▪️Соль 8 ст.л ▪️Черный перец горошек 12 шт ▪️Лавровый лист 5 шт ▪️Душистый перец