Красный, желтый, зеленый: 3 цвета гаспачо [Рецепты Bon Appetit]

Гаспачо – простой летний суп. Предлагаем вам 3 рецепта этого холодного испанского блюда. Будет ярко и вкусно! 00:00:23 - Красный гаспачо 00:05:12 - Зелёный гаспачо 00:07:15 - Жёлтый гаспачо Красный гаспачо Ингредиенты: Красный томат — 5 шт. Красный сладкий перец — 3 шт. Красный перец чили — ½ шт. Печеный чеснок — ½ головки Оливковое масло — 3-4 ст. л. Соль, перец, эстрагон — по вкусу Лимон (сок) — ½ шт. На 100 г — 56 ккал Приготовление: Помидоры и перцы очищаем от кожицы. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера. Взбиваем до однородности. Протираем суп через сито и регулируем консистенцию водой (при необходимости). Охлаждаем перед подачей (от 30 минут). Зеленый гаспачо Ингредиенты: Авокадо — 2 шт. Огурец — 2-3 шт. Зеленый сладкий перец — 2-3 шт. Базилик — по вкусу Зеленый лук — 2 шт. Лайм (сок) — ½ шт. Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — 3 ст. л. На 100 г — 102 ккал Приготовление: Очищаем перцы и огурцы от кожицы. Очищаем авокадо. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера. Взбиваем до однородности. Протираем суп через сито (при необходимости) и регулируем консистенцию водой. Охлаждаем перед подачей (от 30 минут). Желтый гаспачо Ингредиенты: Желтые томаты — 3-5 шт. Желтый сладкий перец — 2 шт. Морковный сок — 1 стак. Сладкий жареный лук — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Перец (кайенский, черный), соль — по вкусу На 100 г — 41 ккал Приготовление: Помидоры и перцы очищаем от кожицы. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера. Взбиваем до однородности. Протираем суп через сито и регулируем консистенцию дополнительным количеством морковного сока (при необходимости). Охлаждаем перед подачей (от 30 минут). Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: