Царский кулич Пасхальный кулич Маринкины творинки
Опара
20 гр закваски
200 гр воды
180 гр муки 1 сорт (Type 550)
Оставить на 8-12 часов
120 гр изюма замочить в 100 мл коньяка
1 ст.л крахмала
6 яиц (оставить 2 белка для глазури)
пол ч.л соли
пол стакана сахара
2 п ван.сахара(16 гр)
200 гр сливок 30% жирности
вся опара
мускатный орех
куркума
кардамон
1 кг муки (160-180 гр взяла на опару)
2ч.л разрыхлителя
70 гр слив.масла
2-3 ст.л раст.масла
Замесить тесто, оставить на 2 часа, разложить по формам , оставить на 2