Пчеловодство как направление сельского туризма Семинар на АГРОС 2022

Семинар “Пчеловодство как направление сельского туризма“ и мастер-класс по определению качества мёда на АГРОС 2022. Организаторы: ФГБНУ “ФНЦ пчеловодства“, Ассоциация естественного пчеловодства России. Модераторы: Брандорф Анна Зиновьевна – директор ФГБНУ “Федеральный научный центр пчеловодства“. На мастер-классе, завершившем мероприятие, были представлены основные и доступные способы выявления некоторых вариантов фальсификации меда; правильный подход к органолептической оценке различных видов меда, а также информация о допустимых и недопустимых дефектах товарного вида меда. Участники мастер-класса почувствовали себя дегустаторами-экспертами и самостоятельно отличили фальсификат от натурального продукта. Провела мастер-класс Серебрякова Оксана Владимировна - младший научный сотрудник, ФГБНУ “Федеральный научный центр пчеловодства“, г. Рыбное, Рязанской области.