МРАМОРНЫЙ КЕКС (cake marbr) готовим высокую французскую кухню дома
Решила приготовить все рецепты книги Patisserie Ферранди. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы!
Посмотрим, что из этого выйдет)
Кто ставит лайк, у того получаются самые вкусные десерты;)
В телеграм канале обсуждаем много интересного не только о еде
РЕЦЕПТ на 8 порций
Сливочное масло - 80 гр.
Сахарная пудра - 90 гр.
Инвертный сахар - 8 гр.
Яйца - 100 гр.
Ваниль - 1 гр.
Соль - щепотка
Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 гр.
Какао - 8 гр.
Яйца смешать с ванилью и солью.
Масло комнатной температуры состояния помады смешать миксером с сахарной пудрой и инвертным сахаром. Не выключая миксер, добавить в тесто постепенно яйца, а затем муку, просеянную вместе с разрыхлителем.
Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.
В одну из частей вмешать какао.
Форму для выпечки застелить кулинарной бумагой и заполнить поочередно двумя видами теста.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Затем понизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 20-25 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой или ножом. Если ничего не прилипает, и нож и шажка выходят сухими - можно доставать из духовки.
Хранение в пищевой пленке.
1 неделя в сухом месте или 3 месяца в холодильнике.
Приятного аппетита ;)
1 view
1048
304
3 weeks ago 00:09:16 2
Венеция, часть 16-ая: Закат Солнца над Basilica di San Giorgio Maggiore - До свидания, Венеция!
4 weeks ago 00:00:56 9.5K
Мраморный_кекс
1 month ago 00:00:43 76
Клип сообщества Рецепты вкусной выпечки
1 month ago 00:01:01 950
Кондитерские курсы от Надежды Медведевой. Анонс
1 month ago 00:02:22 31
Кексы из манки без муки, молока, сметаны и сливочного масла _ Просто, вкусно и быстро.
1 month ago 00:01:10 1.6K
Любимая выпечка
1 month ago 00:00:52 70
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
2 months ago 00:01:22 983
Хозяйка-всезнайка
2 months ago 00:00:55 2.3K
ВОЗДУШНЫЙ И ЛЕГКИЙ «МРАМОРНЫЙ КЕКС»🔥
2 months ago 00:05:52 1
Торт СПАРТАК Шоколадный медовый торт со сметанным заварным кремом !
2 months ago 00:04:15 1
Если у вас есть йогурт приготовьте этот супер сливочный пирог. Super creamy pie.
2 months ago 00:04:45 1
Лимонный пирог / Быстрая Выпечка к чаю !
2 months ago 00:09:31 1
Пирог торт ЗЕБРА пирог на все времена Лучший МРАМОРНЫЙ КЕКС Люда Изи Кук выпечка Marble Cake Recipe
2 months ago 00:05:21 1
Мраморный кекс! Простой и вкусный рецепт. Без сливочного масла!! как приготовить кексы