Научу, как запекать бараньи ноги - наконец-то новый ролик!
Все очень-очень просто! Берете бумагу для выпечки, заворачиваете обмазанный вкусным маринадом кусок баранины, достойный вашего стола, а поверх пару слоев фольги. И все! Ставьте в духовку, занимайтесь своими делами, когда гости придут вам только и останется,что открыть духовку, срезать сверху фольгу и бумагу и вернуть противень с бараниной обратно в духовку буквально на 10-15 минут, чтобы она покрылась аппетитной румяной, хрустящей корочкой. И подавайте на стол!
Если у вас есть нож - берите его в руки режьте с минимальным усилием, потому что мясо отваливается от костей само по себе.
Можно даже просто ухватиться за торчащую кость, поднять ее вверх и мясо упадет с косточки.
Хотите поподробнее? Вам понравилась эта идея? Еще бы! Мне тоже - так понравилась, так понравилась, что я снял об этом способе приготовления видео. И видеоролик достаточно подробно рассказывает буквально все.
А как насчет целой туши на вертеле? Получится ли применить такой способ! Я попробовал и готов объяснить вам все детали, чтобы и у вас все получилось так же замечательно, как у меня!
Начните с задка. Надо нащупать, где у барана заканчивается тазовая кость, резать ножом сзади вперед, проходя вдоль кости и вы обязательно попадете прямо в сустав. Он - чпок! - и открылся. Все окружающие скажут “Вах, ты прям как хирург!“
Но хирургом вам еще предстоит побыть - необходимо добыть из задней ляжки лимфоузел - зачастую, причину неприятного запаха от баранины. В общем, там прямо от сустава и вверх идет фасция, пленка между двумя крупными мышцами, Там даже пальцами можно развести, отделить одну мышцу от другой. Но можно и ножом! И вот там, в глубине и сидит этот самый лимфоузел, внешне напоминающий скопление жира, к которому ведут жилы. Вырезайте и выбрасывайте! Все!!! Теперь ваш баран условно кошерный, условно халяльный, но наверняка лучше, чем был.
Потому что вглубь двадцатисантиметровой ляжки никакая соль не проникнет никогда, а теперь, в этот разрез, вы можете и соль, и маринад уложить и снаружи все обмазать!
Возьмите бечевку, шпагат и обвяжите ножку, чтобы стало, как было. А с передних ножек надо отрубить голяшку. На видео, которое ниже по тексту, я показываю, как это сделать даже без топора. Так вот, голяшки от передних ножек можно использовать в качестве пуговиц для брюшины. Делайте прорези на левой и на правой половине брюшины и вставляйте в них ножки. Здесь они и не пересохнут, и не позволят выпасть начинке, буде вы соберетесь чем-то начинить барана. Хотя я бы на вашем месте не торопился, сначала бы научился запекать на вертеле пустого барана, а уж потом...
Фольга и бумага замедляют процесс, но создают уникальный, просто очень крутой результат.
Команда выдающихся инженеров и кулинарных энтузиастов создал уникальный кулинарный прибор — печь Green Kamado — который сочетает в себе все значимые достижения и достоинства предшественников, при этом привносит важные и полезные инновации, использует лучшие технологии.
Блюда приготовленные в GREEN KAMADO имеют неповторимый вкус. Всё благодаря керамике, которая хорошо удерживает тепло. За счет этого продукт равномерно готовится со всех сторон и приобретает ни с чем несравнимую сочность и аромат.
Печь GREEN KAMADO – это одновременно и классический гриль, и керамическая печь, и коптильня. Такой уникальный набор функций позволит делать не только сочный стейк, но и томить большой кусок мяса, выпекать хлеб или пиццу, коптить рыбу при любых погодных условиях, сохраняя полезные свойства и вкус продукта.
Здесь можно узнать, где купить и какая модель сколько стоит:
1 view
0
0
3 weeks ago 00:01:00 1
Этому рецепту 100 лет, научила меня бабушка! #shorts
3 weeks ago 00:01:21 1
Прогревание поясницы с помощью игл и полынных моксов. Обучение Мануальной Терапии у Олега Гудвина.
3 weeks ago 00:02:04 1
Мощная декомпрессионная вытяжка всего позвоночника петлей Глиссона. Обучение мануальной терапии.
3 weeks ago 00:45:10 1
Кто диктует курс рублю на самом деле? Большинство НЕ знает этого!
3 weeks ago 00:11:30 3
КАК ЛУКАШЕНКО СПРАВИЛСЯ С МИГРАНТАМИ И ВОТ ЧЕМУ НАДО УЧИТЬСЯ РОССИИ
3 weeks ago 00:27:25 1
Научиться делать массаж стоп, который выравнивает все тело! Интервью с Гульнарой г.Уфа
3 weeks ago 00:07:06 1
Распевка, которая быстро научит вас петь. Урок вокала 62.
3 weeks ago 00:47:44 1
🔥Я знаю как сделать тебя миллонером из Green Leaf! top лидер Александр Марков #greenleaf #green_leaf
3 weeks ago 00:05:25 1
Как Плести БРАСЛЕТ Из Двух Атласных Лент. ФЕНЕЧКА из Ленточек СВОИМИ РУКАМИ Для Начинающих
3 weeks ago 00:12:10 1
Срочно купите ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА! Секреты от французской свекрови. How to use hydrogen peroxide?
3 weeks ago 00:07:45 1
Физика 11 класс (Урок№29 - Элементарные частицы и их классификация.)
3 weeks ago 00:19:51 1
УЧИТЬСЯ РИСОВАТЬ – ЭТО ДОЛГО, ДА?
3 weeks ago 00:16:44 1
Как правильно ставить цели и получать то, что хочешь? | Алексей Ситников #любиточтоделаешь
3 weeks ago 00:16:02 1
Как развить гибкость спины для начинающих? 5 упражнений для гибкой спины, которые подойдут каждому
3 weeks ago 00:00:50 1
ОТМЕНА АНИМАЦИИ в Stardew Valley гайд (animation canceling) #stardew_valley #sw
3 weeks ago 01:26:34 1
БОМБИЧЕСКИЙ ШАНСОН АЛЬБОМ - АЛЕКСАНДР СЕМЁНОВ. г. ИШИМ. КАНАДА. РОССИЯ.
3 weeks ago 01:19:34 1
Ксения Машкина: как оценить состояние своего кишечника? Пробиотики, вред меда и зачем нужны диеты?
3 weeks ago 08:02:58 1
СПРОСИ СВОИХ НАСТАВНИКОВ: КАК ПОЛУЧАТЬ СОВЕТЫ И ПОМОЩЬ ИЗ ДУХОВНОГО МИРА. СОНЯ ЧОКЕТ.
3 weeks ago 00:20:00 1
⭐️Первая ступень 3 день 6 ч Осознанность в финансовом мире:Почему важно рассчитывать только на себя
3 weeks ago 00:14:26 1
Как ПОМОЧЬ ребенку развиваться без телефона?
3 weeks ago 00:11:01 2
Учусь Играть На Гитаре За 24 Часа
3 weeks ago 00:06:51 1
Физическая культура 2 класс (Урок№9 - Совершенствование навыков бега.)
3 weeks ago 01:01:03 1
Авто в Китае: цены и новинки 2023!
3 weeks ago 00:40:57 1
Научитесь ДОВЕРЯТЬ Высшей Силе. Как создать свою судьбу? Прямой эфир с Адой Кондэ