Утка с яблоками в тандыре «Атаман» с откидной крышкой

У нас сегодня яблочный день. Много в этом году яблок, и мы решили их приготовить. Порадовать себя и вас. Сначала берем утку и ее всю обмазываем специями (снаружи и внутри). Потом режем яблоки на четыре части, достаем сердцевину. Укладываем внутрь утки нарезанные яблоки, закрываем (скрепляем), заворачиваем в фольгу, предварительно смазав майонезом. Приступаем к приготовлению риса. Замочили, промыли. Укладываем равномерно в емкость. Добавляем воды, специи и соли по вкусу. Теперь приступаем к приготовлению десерта –шарлотка из творога с яблоками. Разбиваем в емкость 3 яйца, взбиваем с сахаром до бела. Затем добавляем 120 грамм сливочного масла (мягкого) и творог, взбиваем венчиком. Добавляем муку. Нарезаем яблоки, предварительно сняв кожуру. В специальное блюда перекладываем наше тесто и сверху аккуратно укладываем яблоки. Поленья прогорели до углей и закладываем утку. Ждем около 20 минут. Проверяем нашу утку на готовность, ставим рис и оставляем в тандыре еще на 15-20 минут. Ставим в