ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С БОМБИЧЕСКИМ СОУСОМ.
Ингредиенты
Свиная шея - 1 кг
Соль - 1 ст.л без горки
Перец - 1 ч.л
Базилик сушеный - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Растительное масло - 50/70 мл
Лук репчатый - 2 шт
Минералка - 100/150 мл
⠀
Для соуса:
Томатная паста - 3-4 ст.л
Лук репчатый - 1 шт (небольшая)
Лук, укроп, петрушка по под пучка
Соль- 0,5 ч.л
Перец молотый - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Сахар - 1,5 ч.л
Оливковое масло - 50 мл
Вода - 100 мл
⠀
Приготовление
Свинину нарезаем на хорошие куски. Добавляем соль, перец, базилик, паприку, лук нарезанный полукольцами сжимая добавляем к мясу, поливаем растительным маслом и все хорошо перемешиваем. Далее мясо перекладываем в ёмкость и добавляем минералку. Также перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.( но лучше часа на 2-3)
⠀
Приготовим соус.
В емкость кладу томатную пасту, мелко нарезанную зелень, репчатый лук, соль, паприку, перец, воду и оливковое масло. Перемешиваем и хорошо измельчаем блендером до однородной массы.
Кстати, это один из самых лучших соусов к мясу!!!
Мясо нанизываю не плотно на шампура и на жар. Запечатываю корочку со всех сторон и дальше жарю ворочая шампура каждую минуту. Всего жарил 20 минут.
Получается нежное, сочное и очень вкусное мясо. С этим соусом просто гастрономический взрыв!!!
⠀
Приятного аппетита!!!
38 views
153
56
1 month ago 00:03:46 1
Вместо Шашлыка или Люля-кебаб по-домашнему. И мангал не нужен! Сочный, ароматный, вкусный!
1 month ago 00:00:42 1
😲Жесть на кухне. И так каждый день 😅 #еда #суши #роллы #рецепты #филадельфия
1 month ago 00:00:44 1
Просто вкусно 😋
1 month ago 00:01:19 1
Рецепт шашлыка от Юлии Высоцкой способен вызвать инсульт у каждого армянина.
1 month ago 00:00:30 13
Вкусные шашлыки
1 month ago 00:01:00 39
Шашлыки рецепты и маринады
1 month ago 00:01:00 28
Шашлыки и соусы | рецепты
1 month ago 00:00:59 60
Шашлыки рецепты из свинины
1 month ago 00:13:00 1
Лучший шашлык в вашей жизни! Рецепт сочнейшего шашлыка.
1 month ago 00:00:59 1
Пряный шашлык на мангале
1 month ago 00:08:02 1
Любите Фасоль? Приготовьте такую вкусняшку!!!
1 month ago 00:07:41 1
Вместо надоевших котлет! Сочный люля-кебаб на сковороде с уникальным соусом! Гости в восторге!
1 month ago 00:07:15 1
РЕБРА К ПЕННОМУ НА ГРИЛЕ. ВКУСНЕЕ УЖЕ НЕ БУДЕТ.
1 month ago 00:31:01 1
Правильный Рассол для Копчения Горячим способом ENG SUB
1 month ago 00:03:03 1
Когда я готовлю такую картошку ее съедают быстрее чем шашлык
1 month ago 00:01:04 94
Маринованная картошка к шашлыку
1 month ago 00:02:04 1
ШАШЛЫК в духовке МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ. Секрет в Маринаде!
1 month ago 00:00:59 74
Шашлык и как его мариновать
1 month ago 00:00:58 379
krivovchik - ашлык на кефире с соусом из копченых овощей #рецепты #рецептынановыйгод #шашлык