#143 Забытое блюдо ашкеназских евреев. ВАРНИШКЕС

#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты Появилась эта каша в кухне восточноевропейских евреев и поначалу была праздничным блюдом. Если идти к истокам, то каша варнишкес на самом деле имеет родственные связи с варениками, даже корень в словах один и тот же. Можно провести аналогию с ленивыми варениками, в каше варнишкес начинка не заворачивается в тесто, как в варениках, а просто с ним перемешивается. Теперь это обычное домашнее блюдо. Готовят его чаще всего на курином жире, возможен постный вариант — с растительным маслом, или наоборот более сытный — со сливочным. Приготовление: 1. Отвариваем в подсоленной воде макароны. 2. В кастрюле обжариваем репчатый лук и грибы, добавляем соль 3. Всыпаем в обжарку стакан промытой гречки, заливаем стаканом кипятка 4. Варим до готовности под крышкой 5. В готовую кашу выкладываем макароны и прогреваем под крышкой 5 минут Приятного аппетита. Не забудь подписаться на канал УтетиСони О простой и вкусной еде. И немного об Израиле. Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом. Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие. Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка. Подписывайтесь на канал УтетиСони, и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение. --- Я в соцсетях --- фартуки из джинсовой коллекции “студия Жанна“