Беларусь Сегодня

🥖 Каравай-фест «Бацькава булка» проходит в Свислочи Идея проведения фестиваля-праздника, посвященного пекарскому искусству, родилась в Свислочи после посещения Главой государства местной пекарни в 2021 году, а в конце прошлого года мероприятие получило престижную Президентскую премию «За духовное возрождение». На этот раз каравай-фест «Бацькава булка» посвящен 30-летию института президентства, а также 80-летию освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков. На церемонии открытия праздника выступил председатель Гродненского облисполкома Владимир Караник: — Этот фестиваль — возможность всем, кто чтит традиции нашего народа, кто стремится и дальше развивать это направление — выпечку хлебобулочных изделий. Это место, где они могут собраться, поделиться опытом и почерпнуть вдохновение. Я уверен, что масштаб этого фестиваля будет и дальше развиваться. Позже, в кулуарах праздника Владимир Караник признался, что сейчас прорабатывается идея сделать Свислочский каравай-фест фестивалем Союзного государства. Такое предложение будет разработано и направлено в адрес соответствующих Союзных структур. В центре праздника, безусловно, была потребкооперация, в пекарне которой была создана и сейчас выпускается знаменитая «Бацькава булка» — да, это не просто красивое название для массового мероприятия, но реальная, очень вкусная сдобная булка, которую выпекают мастерицы из Свислочи. Поэтому на церемонии открытия слово взяла председатель правления Белкоопсоюза Инесса Короткевич: — Конечно, потребкооператоры страны гордятся, что истоки такого замечательного праздника зародились именно на предприятии нашей системы. Сегодня пятьдесят таких участков и цехов как в Свислочи пекут ежедневно более тысячи тонн хлеба. Мы везем их в каждый уголок нашей страны. Даже туда, где живет всего один человек. Мы благодарны всем, кто подхватил эту идею. Ведь Александр Григорьевич просто зашел в цех, ему навстречу вышли обычные работницы пекарни. Они получили от Главы государства слова благодарности за вкусную плетенку. После окончания визита воодушевленные женщины подошли к руководству пекарни и сказали: а давайте назовем эту плетенку «Бацькавай булкай». Поверьте, объемы производства и продажи после этого выросли в разы. Интересный факт: слоган нынешнего фестиваля «Бацькава булка — матчына ласка» придумал обычный гродненский четвероклассник Николай Амбражейчик. От организаторов фестиваля школьник-победитель получил настоящую хлебопечку.