Японские панкейки

Ингредиенты: 2 яйца 2 столовые ложки сахара 3 столовые ложки молока 3 столовые ложки муки 1 пакет ванили Щепотка соли ⠀ Дополнительно: Вы можете подать с сахарной пудрой, клубникой, бананом, медом, сливками, мороженым или соусами. ⠀ Приготовление: отделить белки от желтков. Взбить яичные белки миксером на высокой скорости. Добавить 1 столовую ложку сахара и взбить до твердых пиков. Желтки взбить с 1 столовой ложкой сахара, пачкой ванилина и щепоткой соли, в течении 1 минуты. Затем добавить молоко и муку, снова взбить. Аккуратно ввести белки в тесто. В сковороде разогреть 1 чайную ложку растительного масла. Выложить тесто на сковороду, половником, накрыть крышкой и подождать 2 минуты. Добавить еще немного теста на каждый блинчик, накрыть крышкой и дать постоять еще 1-2 минуты. Повторить эту процедуру еще один раз. Затем панкейки перевернуть, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты. Приятного аппетита!❤