Домашние заготовки и консервация

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Ингредиенты на 1 литр томатного сока: Соль-1 ст л Сахар-3 ст л Уксус 9%-1 ст л Чеснок -3-4 зубчика Приготовление: Салатные помидоры режем и привариваем до выделения сока. Далее блендером измельчаем в пюре вместе с чесноком , добавляем соль с сахаром и варим минут 20-30. В конце вливаем уксус. Помидоры сливки раскладываем по банкам (сделайте несколько проколов зубочисткой) и заливаем кипятком минут на 10-15. Кипяток выливаем в раковину. Заливаем нашим томатным маринадом, накрываем крышками, но не закручиваем. Стерилизуем томаты в кастрюле (на дно обязательно положите тряпочку) минут 10-15. Закручиваем и укутываем