ЗАПРАВКА НА ЗИМУ. Универсальная овощная, 2 способа заготовки на зиму без варки и стерилизации!
ЗАПРАВКА НА ЗИМУ. Универсальная овощная, 2 способа заготовки на зиму без варки и стерилизации!
Для приготовления необходимо взять:
(Вес овощей в очищенном виде)
✅Помидоры 1 кг
✅Перец болгарский 1 кг
✅Морковь 1 кг
✅Петрушка 200 гр
✅Лук зеленый 200 гр
✅Соль на 1 кг овощей 150 гр
Получаем 6 банок по 500 мл с солью (вес овощей в банке без соли 415 гр, которые хранятся в холодильнике или погребе и 6 пакетов по 150 гр без соли, которые хранятся в морозилке.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Овощи в очищенном виде по 1 кг. Морковь натираем на терке для корейской моркови коротко по длине, можно на обычной.
2. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к моркови.
3. Помидоры разрезаем на две половинки, удалив плодоножки и поврежденные места. Натираем помидоры на крупной терке со стороны мякоти в миску к овощам. Шкурка остается в руках, очень удобно, попробуйте и руки не пораните. Помидоров по весу берем чуть больше, с учетом отходов.
4. Затем зелень. Петрушки 200 граммов, практически одни листья без толстых стеблей.
Нарезаем петрушку не очень мелко, перекладываем в миску.
5. Зеленый лук 200 граммов также измельчаем и высыпаем к овощам.
6. Для удобства беру миску побольше и все перекладываю. Соединяем все овощи между собой.
7. Использую небольшие пакетики. Помещаю пакет в стакан, заполняю заправкой и сворачиваю. Получаются одинаковые порции. Замораживаем и зимой добавляем в различные блюда.
8. Остальную часть заправки пересыпаем солью каменной из расчета 150 гр на 1 кг овощной смеси. Знаем общий вес овощей, вычитаем вес овощей в пакетах, взвесив их. Получаем вес оставшейся заправки. Все перемешиваем.
9. Распределяем заправку по чистым банкам, сок разливаем равномерно. Банки закрываем обычными полиэтиленовые крышками.
Храним в холодильнике или погребе.
Заправку в блюда кладем по вкусу, учитывая ее соленость.
Процесс приготовления на видео!
Приятного аппетита!
1 view
8958
3325
3 days ago 00:00:14 1
😪взрыв на АЗС в Дагестане — крики о помощи, валяются осколки🙏😪
3 days ago 00:00:50 1
Количество погибших в результате взрыва на АЗС в Дагестане увеличилось до 11 человек
3 days ago 00:00:15 1
До 11 выросло количество погибших при взрыве на АЗС в Дагестане, ещё 11 ранены. Разбор завалов на месте страшного ЧП продолжаетс
3 days ago 00:00:02 3
Interesting News
3 days ago 00:02:13 1
Вот так Теперь ТЫКВУ готовят все мои знакомые! Только наполнитель меняй и каждый раз новый вкус!
3 days ago 00:00:15 4
Рецепты салатов
3 days ago 00:00:11 139
ПИСЕЦ
3 days ago 00:00:41 4
Салаты на праздничный стол
3 days ago 00:03:08 1
Полнейший обман с бензином на заправках Газпром
3 days ago 00:07:58 1
Итоги дня | Взрыв в Махачкале. Есть жертвы | Трамп пообещал Зеленскому мир
3 days ago 03:40:26 1
Техас – новое место силы Америки / вДудь
3 days ago 00:02:30 1
Нереально вкусный ПИРОГ “Все по одному стакану“ ЛЕГКО запомнить. Все перемешали и в духовку
3 days ago 00:07:54 1
⚡️ГИГАНТСКИЙ взрыв в Дагестане! Заправка взлетела в воздух. Под Москвой ОГРОМНЫЙ пожар
3 days ago 00:00:11 1
Hot news
3 days ago 00:00:13 63
Роспотребнадзор проводит лабораторный мониторинг загрязняющих веществ в районе АЗС
3 days ago 00:01:44 1
Подсела на скумбрию по этому рецепту. Спасибо за идею моей соседке
3 days ago 00:21:32 1
Сильны Сарматы на бумаге. Почему Сармат взорвался в Плесецке? | Сергей Ауслендер, военный журналист
3 days ago 00:00:20 1
В результате взрыва на заправке в Дагестане несколько человек погибло.
3 days ago 00:00:13 1
Видео от Новости России и Мира
3 days ago 00:03:00 10
Дагестан еще не забыл трагедию прошлого года, как вновь взрыв на АЗС
3 days ago 00:12:09 1
Как выжить в 2025 году и заработать много денег? Супер секрет!!!