Пневматическии прижим VS Пружинныи прижим | Chocology

Кока-кола или Пепси? Макдак или Бургер Кинг? Мы всегда любили и любим объединяться в группы по предпочтнеиям. О вкусах не спорят, но почему бы не попытаться быть объективным? Мы же школа — учим людей создавать вкусы! В CHOCOLOGY студенты учатся делать отменный шоколад в меланжерах. Меланжер, напомним, — это такая мельница с каменными жерновами. Так вот, чтобы какао перетиралось, как следует, эти камни должны создавать достаточное давление, которое важно регулировать. В меланжерах за прижим камней отвечает прижимной механизм, который может быть либо пневматическим, либо на пружине. КОНЕЕЕЕЧНО у каждого есть свои плюсы и минусы. Что выбрать: пружинный механизм или пневмоцилиндры? У пневомцилиндров есть большой плюс — очень точная регулировка прижима камней, причем усилие, которое способны передавать пневмоцилиндры, может достигать одной тонны. Но этот плюс и является минусом: если сотрудник торопится выполнить поставленную задачу с помолом или нарушает (осознанно или нет) технологию производства, то он может