Профессор Сабир Насрединович Мехтиев о твороге с точки зрения гастроэнтерологии, его пользе и вреде

В конце апреля Сабир Насрединович Мехтиев дал очередное интервью корреспондентам 5 канала. В этот раз в новостной передаче обсуждались вопросы качества творога, продающегося в магазинах. В интервью профессор ответил на самые частые вопросы: - о мифах о пользе или вреде творога; - кому его можно есть, а кому не рекомендуется; - какая оптимальная суточная норма потребления творога; - возможны ли побочные явления от избытка употребления этого продукта; - что в составе творога является незаменимым для организма человека; - при каких заболеваниях есть творог нельзя; - рекомендуют ли специалисты готовить сырники и запеканки из творога; - чем с точки зрения гастроэнтерологи ценен и вреден творог. К сожалению, в последнее время в большинстве случаев качество промышленно приготовленного творога оставляет желать лучшего. Часто на заводах в состав добавляют сахар, эмульгаторы и консерванты, а для увеличения жирности — рафинированное пальмовое масло. Добавки не делают п