Сыр Брынза #cheese #shorts #сырбрынза #food reels

Давайте приготовим очень вкусный сыр !!! На много много вкуснее чем магазинная брынза !!! Готовится очень легко ! .. Нам понадобится 3 литра молока (3,5% жирности) или домашнее(что лучше) 300 грамм сметаны (25%) 3 яйца Соль 1 столовая ложка Уксус 1 столовая ложка (яблочный столовый) Либо вместо уксуса лимонный сок 1 столовая ложка У меня вышло 600 грамм сыра ! … Поставить молоко на плиту , добавить соль) Молоко должно хорошо нагрузится но ещё не кипеть !!! На этом этапе смешиваем яйца и сметану и вводим в горячее молоко ! Помешиваем минут 10 до образования мелких хлопьев , вводим уксус и продолжаем мешать ! Увариваем до того состояния пока сыворотка не будет нежно желтого цвета ! Достаём сыр откидываем на другого отжимаем быстро жидкость утрамбовываем в любую удобную форму и ставим под пресс на 2 часа ! .. Когда сыр остынет полностью он готов !!!