Чизкейк с тыквой

Нам потребуется: Разъемная форма (диаметр 20 см) Для коржа: • Песочное печенье: 150 гр. • Молоко: 60-80 гр. Для крема: • Сливочный сыр Violette: 250 грамм • Сливки (не менее 33%): 250 грамм • Натуральный йогурт без наполнителей: 200 грамм • Сахарная пудра: 80 грамм • Желатин: 15 грамм • Молоко: 20-30 грамм • Сок 1 лайма или лимона Для желе: • Свежая тыква: 300 грамм • Сахар: 50 грамм • Мёд: 20 грамм • Желатин: 5 грамм • Палочка корицы