Хлеб из жидкого теста с семечками

Хлеб получается очень мягкий с хрустящей корочкой. Причем корочка по всему периметру хлеба. Во время разрезания не крошится (мало), при нажатии возвращается в исходное положение, а как он вкусно пахнет! Мякиш равномерно пористый, хорошо пропеченный, приятный на ощупь и легко разделяется на волокна. Ингредиенты вода теплая - 250 мл. концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода) соль - 1 ч.л. сахар - 1,5 ст.л. дрожжи быстродействующие - 4 гр. (1 ч.л. ) мука пшеничная - 250 гр. мука цельнозерновая - 50 гр. семя подсолнечника - 75 гр. вес очищенных масло растительное - 2 ст.л. (в тесто) 0,5 ст.л. (для смазывания формы) форма для выпечки 24* 14 см - Время приготовления (минуты) - 180 Количество порций - 6