304. Очень пряный рис: в стиле индийского дала со множеством специй
В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт индийского блюда-трансформера. База, показанная в ролике - это рис с овощами в бульоне с кокосовым молоком и специями. И эту базу уже можно менять на свой вкус: добавлять мясо, убавлять жидкость, менять овощи, делать блюдо постным и т.д.
Готовится за 40 минут, получается 3 порции.
Если Вы хотите нас поддержать :)
Ингредиенты:
Кокосовое молоко (6-9%) - 1 ст.
Бульон - 1 ст.
Кипяток - 1/2 ст.
Рис - 1/2 ст.
Луковица (небольшая) - 1 шт.
Кукуруза (консерв.) - 3-4 ст.л.
Кинза - 30 г
Масло - для обжаривания
Чеснок - 1-2 зубчика
Имбирь - 5-7 г
Гвоздика - 2 шт.
Кардамон - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Корица (молотая) - 1/3 ч.л.
Семена укропа - 1/3 ч.л.
Чили - по вкусу
Наши рецепты по типам блюд:
Подписывайтесь на наш канал!:
Этот рецепт на RussianFood:
Приготовление:
Одну небольшую луковицу нарезаем кубиками или четвертькольцами. У меня крымская луковица.
1-2 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Небольшой кусочек имбиря (грамм 5-7) тоже натираем на мелкой тёрке и складываем к чесноку.
Мелко нарезаем пучок кинзы. У меня пучок весом 30 грамм, я нарезаю от него только листочки.
В сковороде разогреваем масло. В оригинале сливочное, но я предпочитаю растительное.
В масло добавляем 2 гвоздички, 2 коробочки кардамона, 2 лавровых листа, треть чайной ложки молотой корицы, треть чайной ложки семян укропа и чуть-чуть хлопьев сухого чили. Чили можно нарезать и свежего. Тогда его надо будет добавлять вместе с чесноком и имбирём. Специи обжариваем в масле пару минут.
Добавляем в сковороду чеснок с имбирём и жарим 30 секунд, всё время помешивая.
Добавляем нарезанную луковицу, немного солим и жарим её до мягкости. Если нужно, добавляем масла.
Добавляем полстакана риса (лучше сорта Басмати) и обваливаем его в масле.
Добавляем 3-4 столовых ложки консервированной кукурузы. Добавляем нарезанную кинзу - всё хорошо перемешиваем.
Добавляем в сковороду стакан горячего подсоленного куриного бульона. Добавляем стакан кокосового молока жирностью 6-9 процентов. Если молоко у вас очень жирное, разбавьте его водой. И ещё добавляем полстакана кипятка.
Закрываем сковороду крышкой и варим на медленном огне при небольшом кипении до готовности риса. Периодически открываем и помешиваем. Если явно не хватает жидкости, можно добавить кипятка.
Мы во ВКонтакте:
Заходите на наш второй канал :)
У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!
Оригинал мы взяли тут:
#ПряныйРис #Рис #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #Плов #ИндийскийДал #ИндийскийРис #РисСоСпециями #ПловСКукурузой
00:00 - Вступление
00:35 - Список ингредиентов
00:49 - Начало приготовления: подготовка ингредиентов
01:47 - Приготовление: обжариваем специи
02:30 - Приготовление: обжариваем овощи
02:59 - Приготовление: рис, кукуруза, кинза
03:30 - Приготовление: добавляем жидкость
03:53 - Приготовление: варим блюдо
04:19 - Подача блюда
04:29 - Нюансы и варианты приготовления
05:12 - С чем подавать?
05:22 - Как сделать блюдо постным
05:35 - Заключение
08:44 - Заключение
1 view
237
57
5 months ago 00:30:52 1
Ультимативный разбор “Старикам тут не место“
5 months ago 00:00:06 1
Я ЗУБЕНКО МИХАИЛ ПЕТРОВИЧ — MAFIA: The City of Lost Heaven│Заказной стрим с Краймори【#1】
5 months ago 00:27:57 1
Биатлон. Шипулин победил. Гонка преследования. Самые важные моменты. #furcadeshipulin
5 months ago 00:09:11 1
Детский воскресный абонемент в Астраханской государственной консерватории .
5 months ago 00:21:48 1
Как Вас обманывают? Похудение - ЭТО ПРОСТО, если знаешь КАК ХУДЕТЬ ПРАВИЛЬНО
5 months ago 00:26:19 1
ДЕКОР ОБЛОЖКИ блокнота своими руками в подарок мужчине / Барельеф рыцарского замка из картона DIY
5 months ago 00:05:58 1
304. Очень пряный рис: в стиле индийского дала со множеством специй
5 months ago 00:09:33 1
13 Лучших фантастических сериалов Netflix, которые стоит посмотреть
5 months ago 01:43:19 1
Разбор самого сложного варианта ОГЭ по информатике
5 months ago 00:13:46 1
САМОДЕЛКИ, ИЗОБРЕТЕНИЯ, ВПЕЧАТЛЯЮЩИЕ МАШИНЫ И НЕОБЫКНОВЕННАЯ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ ✦ 114 ✦ Lucky Tech
5 months ago 00:09:18 1
Профессия по дате рождения: Рассчитай свою ИДЕАЛЬНУЮ работу
5 months ago 00:05:33 1
ГРАНОЛА 2.0 — без сахара, без меда, без масла (пп рецепт) — Vegan — Голодный Мужчина (ГМ, #227)
5 months ago 00:14:18 1
Промышленная машина для нарезки соломкой Vega Strip Slicer | ОБЗОР ОТ ПРОФИ | Нарезка сыра, Гауда
5 months ago 03:36:09 1
Суворов. Искусство вербовки, вражда КГБ и ГРУ, расстрельный приговор, сифилис Ленина, «Ледокол»
5 months ago 00:21:10 1
Лучшие породы кошек: Самые красивые и любимые породы кошек | Интересные факты про кошек
5 months ago 00:06:09 1
Апартаменты на Пхукете: стоимость и расходы. Документы для покупки недвижимости #aparthomes
5 months ago 03:25:52 1
САМЫЙ ЖЕЛАННЫЙ ЯЗЫК ПРОГРАММИРОВАНИЯ / Отношение Яндекса к войне / Интервью с Clojure Developer
5 months ago 00:07:11 1
3 Способа Сделать Очень Вкусные СУХАРИКИ в Домашних Условиях
5 months ago 00:33:40 1
Крокус. Кто был прав: Солонин или Любарский? Операция под чужим флагом или ИГИЛ?
5 months ago 00:06:22 1
Самые красивые туманности во Вселенной: Невероятные снимки космоса
5 months ago 00:00:00 1
ИСТЕРИКА С ПОДЛИВОЙ 2 — OUTLAST 2 с Краймори【#1】
5 months ago 02:09:32 1
ИСТЕРИКА С ПОДЛИВОЙ КООП — The OUTLAST Trials с Краймори【#1】
5 months ago 04:11:20 1
Пять Биологических Законов Природы доктора Хамера
5 months ago 00:31:55 1
Жуткие секреты Ready or Not: Часть 8 (Последняя перемена) Скулшутинг