3D Cake - Soccer Ball / Торт “Футбольный мяч“

#SoccerBallCake #Cake #3DCake #BestCake #HowTo #BallCake #RoundCake #SphereCake #CakeDecorating #CakeTutorial #CakeInspiration #CakeDesign #GalaCake #GalinaBakery #CustomCake #caketutorial Step I took to make this 3D cake “Soccer Ball” 1. Start by creating a shell using tempered chocolate or chocolate glaze. Fill the shell with puffed rice and add a delicate honey cake filling. After refrigerating for 4-6 hours, the cake will settle and take on the desired shape. 2. Carefully flip the cooled cake and spread chocolate melts on the bottom part that will be connected to the base. Attach the cake to a cake board and secure it with chocolate icing if needed. Trim any unevenness for a rounded shape. 3. Cover the cake with leveling cream and chill it for 15-30 minutes. Then, apply ganache and chill for another 15 minutes. Use a thin layer of tempered chocolate to connect it with the bottom part of the chocolate shell. Refrigerate the cake for at least 30 minutes. 4. Apply a very thin layer of white fondant to the cake and refrigerate for 15 minutes. This prevents the decorative pattern from coming apart during transportation and hides the delicate filling. 5. Create a black and white soccer ball pattern on the cake. Refrigerate the cake for at least an hour, applying the pattern in two stages if necessary. The fondant layer helps secure the pattern. 6. Decorate the base of the cake with fondant, ensuring a secure attachment to the cake. 7. After finishing the decoration, pack the cake and refrigerate it until it is ready to be delivered. This helps preserve the freshness and shape of the cake. Note: It is important to cool the cake after each stage, especially if working in a warm room. Cooling every 30 minutes is recommended. When transporting the cake, place it on a flat surface, such as the floor of a car with air conditioning or in the trunk, avoiding direct sunlight. My IG ⚽️⚽️⚽️ Rus Торт “Мяч“ я готовила следующим образом: 1. Сначала я сделала скорлупу из темперированного шоколада, по желанию можно использовать шоколадную глазурь. Затем внутрь скорлупы я добавила массу из воздушного риса. Далее выкладываю начинку, в моем примере это Медовик. Торт получается высоким и имеет яйцевидную форму, но после охлаждения в холодильнике в течение 4-6 часов (я убрала на ночь)торт слегка осядет и приобретет нужную форму. 2. После охлаждения, я аккуратно переворачиваю торт и смазываю шоколадной глазурью нижнюю часть торта, которая будет соединяться с подложкой. Затем торт приклеиваю к основанию и опять аккуратно переворачиваю. Если нужна дополнительная стабильность, то можно прикрепить толстую шпажку на подложке и насадить на нее нижнюю часть торта и приклеить шоколадной глазурью. После этого, при необходимости, можно подрезать неровности для более круглой формы. 3. Далее торт обмазываю кремом для выравнивания и охлаждаю в холодильнике 15-30 минут. После этого, торт покрываю ганашем и снова охлаждаю 15 минут. Затем тонким слойем темперированного шоколада чтобы соединить его с нижней частью шоколадной скорлупы. Торт снова ставится в холодильник на минимум 30 минут. После этого начинается украшение торта. 4. Сначала я покрыла торт очень тонким слоем белой мастики и отправила в холодильник на 15 мин. 5. Затем на нее уже накладываю паттерн футбольного мяча. Это нужно для того что бы в процессе перевозки места соединения паттерна не раскрылись и не было видно покрытие торта (в моем случае шоколад) так как начинка очень нежная, то такое может быть, а так первый полностью обтягивающий слой мастики это предотвратит. После окончания выкладывания паттерна на мяче, торт обязательно поставить в холодильник минимум на час. Я ставила два раза, половина патерна выклала-охладила 20 мин, затем закончила выкладку черное-белого патерна, и поставила торт на час в холод. Кстати за счет слоя мастики он как бы еще прикрепиться плотнее к подложке. 6. Финишным этапом стало декорированием основания, и когда вы полностью закончите декор торта и подложки мастикой как в моем примере, то вы увидите что торт еще больше прикрепиться к основанию. 7. Упакуйте торт сразу после завершения декора и поставьте его в холодильник до момента отправки. Это поможет сохранить свежесть и форму торта. ❗️Важно охлаждать торт после каждого этапа, особенно если в комнате тепло. Рекомендуется охлаждать торт каждые 30 минут.❗️ ❗️Перевозите торт на ровной поверхности, например, на полу переднего сиденья автомобиля с включенным кондиционером или в багажнике, если он находится в салоне. Избегайте прямых лучей солнца на торт.❗️ ❗️ Помните, что правильное охлаждение торта играет важную роль в сохранении его формы и декоративных элементов во время транспортировки.❗️