Блины к масленице от Вадима Шаповала, шеф повара ресторана Wine Puppets

Главное блюдо Масленицы готовится очень просто, но имеет свои секреты и тонкости. Об этом узнаете в нашем ролике, а чтобы блины точно получились нежными и вкусными, приготовьте их из продуктов METRO. Все необходимые ингредиенты найдёте в подборке ниже. Для масленых блинов: 🥞 3 куриных яйца; 🥞 300 г сливочного масла; 🥞 620 г кефира; 🥞 300 г молока; 🥞 300 г муки; 🥞 15 г соли; 🥞 100 г сахара. Смешайте все продукты в деже, взбивая их до однородной массы. Залейте вскипячённое масло в тесто и дайте ему отдохнуть, а затем приступайте к жарке блинов. Для дрожжевых блинов: 🥞 40 г растительного масла; 🥞 60 г сливочного масла; 🥞 10 г сухих дрожжей; 🥞 530 г муки; 🥞 1 литр молока; 🥞 2 куриных яйца; 🥞 10 г соли; 🥞 70 г сахара. Смешайте продукты в деже до однородной массы. В молоко комнатной температуры добавьте дрожжи и соедините с получившимся тестом, затем оставьте его на час, накрыв ветошью. После этого перемешайте тесто и начните готовить блины.