Косичка из свиной вырезки

Нам понадобится: Свиная вырезка 2 шт. 1 кг Соль по вкусу Перец по вкусу Перец острый 1/3 ч.л. Кориандр 1/3 ч.л. Прованские травы 1/2 ч.л. Масло раст 2 ст.л. Бекон 180 гр