Натурально и просто / Natürlich und einfach / Naturally and simply

Все народные рецепты сыра очень просты, но проще этого я не встречала. Творог - 500 г соль - 1 чайная ложка сода - 1/2 чайной ложки специи - по желанию и предпочтениям. Я добавила куркуму, чабрец, мускат. Творог домашний, не сухой, мягкий. Дроблю крупные комки (можно перетереть через сито, размять вилкой - как вам удобнее). Выкладываю творог в кастрюльку, добавляю соль и соду, ставлю на огонь. Перемешивать надо все время приготовления. В итоге получаю однородную тягучую массу. Вот теперь (пока сыр жидкий) добавляю выбранные специи и опять перемешиваю. Переливаю сыр в контейнер и отправляю в холодильник на несколько часов остыть и затвердеть. Как и с чем сыр кушать - это вы и без моих советов знаете. )) - - - (DE) Alle Volksrezepte für Käse sind sehr einfach, aber ich habe es nicht einfacher gefunden. Hüttenkäse - 500 g salz - 1 Teelöffel soda - 1/2 Teelöffel gewürze - nach Belieben und Vorlieben. Ich habe Kurkuma, Thymian, Muskat hinzugefügt. Hüttenkäse ist hausgemacht, nicht trocken, weich. Ich zerkleinere große Klumpen (Sie können es durch ein Sieb reiben, mit einer Gabel zerdrücken - wie es für Sie bequemer ist). Ich lege den Quark in einen Topf, füge Salz und Soda hinzu, lege ihn auf das Feuer. Es ist notwendig, die ganze Kochzeit zu rühren. Am Ende bekomme ich eine homogene, zähflüssige Masse. Jetzt (solange der Käse flüssig ist) füge ich die gewählten Gewürze hinzu und mische sie erneut. Ich gieße den Käse in einen Behälter und schicke ihn für einige Stunden zum Abkühlen und Aushärten in den Kühlschrank. Wie und mit was man Käse isst - das wissen Sie ohne meinen Rat. )) - - - (ENG) All folk cheese recipes are very simple, but I have never seen it easier. Cottage cheese - 500 g salt - 1 teaspoon soda - 1/2 teaspoon of spice - at will and preferences. I added turmeric, thyme, nutmeg. Cottage cheese is homemade, not dry, soft. I crush large lumps (you can grind them through a sieve, mash them with a fork - as you prefer). I put the cottage cheese in a saucepan, add salt and soda, put it on fire. It is necessary to mix all the time of cooking. As a result, a homogeneous viscous mass is obtained. Now (while the cheese is liquid) I add the selected spices and mix again. I pour the cheese into a container and send it to the refrigerator for a few hours to cool and harden. How and with what to eat cheese - you know this without my advice.)) Telegram: Rutube: