Панакота с лавандой и соусом из голубики

Хотите поднять себе настроение? Съешьте необычный десерт. Наша нежная панакота на основе Almette Сливочный с терпко-пряным ароматом лаванды восстановит душевное равновесие. А как вы относитесь к тренду использования цветов в кулинарии? Для приготовления панакоты нам понадобится: Almette Сливочный – 100 грамм; Сливки 20% – 500 мл; Цветы лаванды – 2 ст.л; Желатин в пластинах (на 600 мл жидкости) – примерно 6 пластин; Сахарная пудра – 100 грамм; Для соуса: Голубика – 300 грамм; Сахарная пудра – 100 грамм. Готовим: В сотейник вливаем сливки, сахарную пудру и цветы лаванды. Варим до закипания, затем оставляем на 1-2 часа. Листы желатина замачиваем в воде на 5 минут. Сливки процеживаем от цветов лаванды и снова ставим на огонь. Добавляем Almette Сливочный, перемешиваем до однородного состояния и готовим, постоянно помешивая. Как только появятся первые пузырьки, снимаем сливки с огня, добавляем отжатый желатин и перемешиваем до его полного растворения. Разливаем п