АПЕЛЬСИНОВЫЕ БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

Воздушные, ароматные, вкусные, что невозможно устоять. Для вкусного дрожжевого тесто необходимы проверенные дрожжи. Тёплое помещение без сквозняков и хороший глазомер. Чтобы не забить тесто мукой, ведь она у всех разная, а это значит что вам может понадобится больше или меньше чем указано в рецепте. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 150 гр. Тёплого молока 7 гр. Сухих дрожжей (22 гр. свежих) 100 гр. Сахара 70 гр. Сока апельсина 2 шт. Яйца 80 гр. Сливочного масла 600 гр. Муки - ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тёплое молоко соединить с дрожжами, сахаром, 2 ст.л. муки и перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут в теплом месте. Добавить яйца, сок перемешать венчиком. Просеять муку добавить цедру апельсина и замешать тесто. Вымесить тесто. Добавляем масло комнатной температуры и продолжаем вымешивать 5 минут. Накрываем чашу с тестом и ставим в тёплое место на 1 час подниматься. Помещение должно быть тёплое и без сквозняков. Тесто получается потрясающее, работать с ним одно удовольствие. После того как тесто поднялось, делим на 3 равные расти и раскатываем в пласт. В середину кладём нутеллу или можно джем, курд, сворачиваем как на видео и укладываем на противень. Кольцо у меня 26 см. ⠀ Накрываем сверху пленкой или полотенцем, даем постоять в теплом месте 20-25 мин. Смазываем желтком 2 ст.л. молока. Отправляем в заранее разогретую до 170-180С духовку, режим верх низ на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #булочки #пирожки #печенье #готовим #вкусно