Хлеб в тайге, как ненужно его печь. Отрицательный опыт. Рецепт приготовления хлеба в тайге. сезон 23
Наша группа вконтакте:
Наш канал про путешествия:
Всем привет! Решила, что буду выкладывать видео из путешествий, где происходит приготовление разных блюд во время жизни в тайге Полярного и Приполярного Урала! Цикл серий: Таежная кухня от Натальи Удинцевой!
Надеюсь вам понравится!
Наш сайт: на котором будет не только видео, но и статьи с рецептами!
Буду рада видеть Вас на нашем сайте!!!
Благодарю за просмотр, если не трудно поддержите канал, поставьте палец вверх, напишите комментарий и подпишитесь!
С Уважением Наталья Удинцева.
Рецепт хлеба: 3 булки
- хлебная форма Л-7 - 3 шт.
- мука - 1.5 кг.
- дрожжи - 15 гр.
- соль - 2 - 3 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- теплая вода - 1050 гр.
- масло подсолнечное - 20 гр.
Опара: после смешивания теплой воды, дрожжей, сахара и соли, оставляем на 5-7 минут в теплом месте.
Тесто: в опару добавляем 1,5 кг муки и тщательно перемешиваем, после этого оставляем на 1,5 часа в теплом месте.
Формы: смазываем подсолнечным маслом, закладываем тесто в три формы и оставляем еще на 30 минут, можно поставить у костра, переодически переворачивая, чтобы тесто поднялось.
Ставим в каменку на 45-55 минут.
Наши ошибки в этом году следующие:
1. Приготовление хлеба после продолжительных дней, когда шли сильные дожди, земля пропитана влагой.
2. Каменку нужно было сделать еще чуть-чуть глубже, примерно еще на 10-20 см., чтобы камней было больше.
3. Дрова нужны сухие, чтобы нормально прогреть камни, что в нашем случае не получилось и хлеб не испекся, не хватило жару.
Через 4 дня сделали повторный эксперимент с хорошими дровами и все получилось как нужно!
Временные метки:
00:00 Вступление. Утро. Завтрак
11:10 Начало приготовление хлеба
26 views
208
42
1 month ago 00:11:33 1
МУКБАНГ ЖАРКОЕ ПО КУПЕЧЕСКИ / САЛАТ СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ /ТОРТ НА ДЕСЕРТ / EATING Mukbang ASMR АСМР
1 month ago 00:00:50 1
Крем за 1 минуту для тортов Густой сметанно-сливочный крем для торта #ЛюдаИзиКук #выпечка #торт
1 month ago 00:16:57 1
Что гастроэнтеролог считает идеальной едой?
1 month ago 00:09:29 1
Вы БУДЕТЕ ПРИЯТНО УДИВЛЕНЫ! ШИКАРНОЕ ПИРОЖНОЕ за 30 минут | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:04:29 1
АИГЕЛ – Кожа // AIGEL – Skin (OST «Кожа»)
1 month ago 00:00:35 1
Я КАМЕНЩИК РАБОТАЮ ТРИ ДНЯ
1 month ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
1 month ago 00:08:43 1
🍰 Пирожные СЛОЕНЫЕ КОРЗИНКИ С КРЕМОМ и яблоками Люда Изи Кук выпечка с яблоками, Яблочные пирожные
1 month ago 00:11:47 1
Мукбанг. Завтрак. Омлет в хлебе. Отпуск!!!
1 month ago 03:14:18 1
Все самое новое и лучшее от звёзд шансона! Завьялов, Вальтер, Лахова, Жека и др. @dushevniyshanson
1 month ago 00:13:49 1
БУКВАЛЬНО ТАЕТ во рту!😍 Торт “НЕЖНЫЙ БАРХАТ“! | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:18:24 1
ПОСАДКА КАБАЧКА И ТЫКВЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ ХОЛОДНОЙ ВЕСНОЙ | МОЙ ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ
1 month ago 00:58:40 1
Как узнать характер человека по его любимым продуктам. Феноменальная психология еды и питания
1 month ago 00:02:39 1
Деревня моя ностальгия до слёз – Иван Разумов Лия Брагина Светлана Кошелева Вероника Курбанмамадова
1 month ago 00:10:58 1
Праздничное песочное печенье к чаю Красиво Быстро Просто, выпечка на праздник Новый год Люда Изи Кук
1 month ago 00:07:31 1
С таким пирогом и торта не нужно! Показываю, как усовершенствовала обычный Манник!
1 month ago 00:09:31 1
Получила массу удовольствия😊 от этих пирожков! Без замеса теста, быстро, просто и немного полезно😉
1 month ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
1 month ago 00:05:51 1
Когда хочу задобрить мужа готовлю его любимый ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ!
1 month ago 00:20:41 2
РОЗЫГРЫШ. Мясной хлеб в обсыпке и сыре. Лучшие декоры - Радужная, Пестрая, Нежная, Летняя, Восточная
1 month ago 00:17:37 1
Вермонтский хлеб на закваске! Подробный видео-рецепт! По рецепту Дж. Хамельмана. / Vermont Sourdough
1 month ago 00:06:49 1
ПП Вместо ХЛЕБА, овсянка, семена льна и всё!!! Такие ХЛЕБЦЫ из ничего! Едим и стройнеем, мечта!)
1 month ago 00:11:59 1
Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске!
1 month ago 00:10:47 1
Мороженое в домашних условиях (БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ). Пломбир🍴Жизнь - Вкусная!