Рецепты выпечки

Рулет Сникерс Ингредиенты: 6 яиц 125г сахара Соль 110г муки 25г какао 1 ч.л. разрыхлителя 50мл раст. масла ⠀ Для крема: 300г творожного сыра 3 г сахарной пудры 150мл сливок 33% Для карамели: 230г сахара 100г слив. масла 1 ч.л. соли 160мл сливок 33% 125г арахиса ⠀ Для глазури: 200г шоколада 40 мл раст. масла 100 г арахиса Приготовление: 1. Яйца с сахаром и солью взбиваем. Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, раст. масло и взбиваем. Выливаем тесто на противень. Выпекаем при 180° 10 мин. 2. Растапливаем сахар. Добавляем мягкое слив. масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 мин. Добавляем арахис и перемешиваем. ⠀ 3. Творожный сыр, сливки и сах. пудру взбиваем до загустения.⠀ 4. Шоколад растапливаем, добавляем раст. масло, добавляем измельчённый арахис и перемешиваем. ⠀ 5. Корж смазываем карамелью с арахисом, затем кремом и плотно сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на пару часов. Затем поливаем глазурью и в холодильник на 15-20 мин.