АВСТРАЛИЙСКИЙ ПИРОГ С ТУШЁНКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Когда дети доросли до первой сим-карты, подключите им детскую сим-карту билайна с защитой от спама и мошенников. С ней ваши дети будут на связи и в безопасности. билайн. Самый безопасный оператор Подробнее на билайн.ру. erid 2VfnxxGA2q6 Рубрика «Те100». Австралийский пирог с тушёнкой. 5 порций Цены актуальны на сентябрь 2024 года Ингредиенты Слоёное бездрожжевое тесто 2 пласта 500 г (98 р.) («Ашан», 500 г = 98 р.) Тушёнка говяжья 1 банка 340 г (390 р.) («Ашан», 340 г = 390 р.) Лук ½ шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 32 р.) Морковь ½ шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 32 р.) Кетчуп «Лечо» 60 г (22 р.) («Ашан», 300 г = 109 р.) Соевый соус 30 мл (5 р.) («Ашан», 1 л = 175 р.) Мука 3 ст. ложки (4 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.) Яйцо 1 шт. (14 р.) («Ашан», 10 шт. = 145 р.) Сливочное масло смазать формочки 25 г (24 р.) («Ашан», 180 г = 170 р.) Подсолнечное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.) Вам понадобится 5 небольших форм «Рамекины» для выпекания диаметром 8 см и глубина 5 см Итого: 5 пирогов = 564 р., 1 австралийский пирог = 113 р. Приготовление 1. Заранее разморозить тесто. 2. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. 3. В широкий сотейник или сковороду с глубокими бортами влить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить овощи до золотистого цвета. В конце обжаривания всыпать 1,5 ст. ложки муки и пассеровать до орехового запаха. 4. Влить к овощам соус от тушёнки, немного обжарить и снять с нагрева. 5. Добавить лечо к овощам, слегка обжарить на медленном нагреве. 6. Отправить тушёнку к овощам, влить соевый соус, перемешать на медленном нагреве, переложить в тарелку и дать остыть. 7. Немного муки на подпыл (1/2 ст. ложки) и переложить пласт теста на стол, слегка раскатать скалкой в стороны и разрезать на 4 квадрата. 8. Смазать формы для выпекания сливочным маслом (по 5 г), переложить в каждую квадратик теста и прижать плотно к стенкам, оставив немного теста сверху для скрепления с «крышкой» из теста. Таким образом, подготовить все мисочки. 9. Немного муки на подпыл (1/2 ст. ложки) и переложить второй пласт на стол, слегка раскатать скалкой в разные стороны и разрезать на 4 квадрата – «крышки» пирогов. 10. Выложить начинку в каждую форму, оставляя немного воздуха сверху. Накрыть крышкой из теста каждую форму, смазать края водой и скрепить края, а лишнее тесто убрать с помощью бортиков формочки. 11. Остатки теста соединить, муку на подпыл (1/2 ст. ложки) на стол и раскатать тесто, разрезать пополам. Смазать пятую форму сливочным маслом, переложить ½ теста, положить начинку и накрыть «крышкой» из теста, защипать по краям и убрать лишнее тесто. 12. Остатки теста нарезать на тонкие полосочки. 13. Взболтать 1 яйцо, сделать в каждой «крышечки» небольшие дырки и смазать яйцом. Из полосок теста сделать лучики (5 шт.) на каждой крышке от дырочки, чтобы получилось солнышко. Смазать лучики яйцом. 14. Отправить формы с пирогами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовым пирожкам дать остыть и успокоиться минут 15 - 20. 15. У остывших пирогов слегка пройтись ножиком вдоль бортиков, чтобы отсоединить от краёв. Вытащить пироги и разрезать на кусочки. Приятного аппетита!