Блинный торт с ягодным кремом | Торт без духовки

Блинный торт с ягодным кремом не требует духовки и особых кулинарных навыков. В качестве коржей я выбрала блины на кефире. Вы можете печь блинчики по любимому вами рецепту. Ягодный крем очень нежный, похож на подтаявшее мороженое. Для него я использовала смородиновое и вишнёвое пюре. Выбор ягод - за вами. Такой торт особенно выручит, когда нет духовки, а порадовать гостей домашним десертом хочется. Торт диаметром 22 см, высотой 7,5 см, весом около 1,9 кг: Блины на кефире (20-23 блина диаметром 21-22 см): 280-300 г пшеничной муки 800 г тёплого кефира 280 г тёплой воды 4 ст.л. растительного масла 2 яйца ванилин 2/3 ч.л. соли 4 ст.л. сахара 1 ч.л. соды Ягодный крем: 3 яйца 150 г сахара 300 г ягодного пюре (у меня смородина и вишня) 200 г воды 30 г кукурузного крахмала 50 г воды 30 г сливочного масла 300 г сливок 33-36%