Экономное меню по СОВЕТСКИМ РЕЦЕПТАМ. Кухня СССР. Идеи экономного меню на семью из 4 человек.

Всем привет! С вами Валентина! И сегодня я вместе с вами приготовлю меню по рецептам Советских столовых. МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ: • Мой канал в Телеграм - 8TCXHmft9oViYWMy • Мой канал в ЯндексДзен - • Tik Tok: @valentinadrum4?lang=ru-RU • Моё сообщество ВК: • Мой канал на YouTube: • Электронная почта:butterfly0908@ Стоимость продуктов в Московской области по состоянию на г.: Продукты: - мясо на кости 500 г. (130 р.); - куриное филе 900 г. (280 р.); для приготовления котлет можно купить небольшую тушку курицы, выйдет ещё дешевле. - морковь 354 г. (4 р.); - лук репчатый 400 г. (9 р.); - яйца 10 шт. (75 р.); - перловка 900 г. (33 р.), от общего количества я потратила 75 г., 75 : 900 * 33 = 3 р.; - капуста 2 кг.300 (28 р.); от общего количества я потратила 500 г., 500 : 2300 * 28 = 6 р.; - молоко 900 мл. (83 р.), от общего количества я потратила 375 мл., 375 : 900 * 83 = 35 р. - сметана 300 г. (80 р.), от общего количества я потратила 140 г., 140 : 300 * 80 = 37 р. - сливочное масло 180 г. (140 р.), от общего количества я потратила 90 г., 90 : 180 * 140 = 70 р. - сухофрукты 500 г. (180 р.); дороговато, но можно купить сухофрукты на развес. - сахар 1 кг. (68 р.), потратила 200 г. от общего количества, 200:1000*68= 14 р.; - масло подсолнечное 1 л. (109 р.), я потратила (примерно) 50 мл. от общего количества 50:1000*109= 5 р.; - картофель 2 кг. (50 р.); - мука 2 кг. (90 р.), потратила 320 г. от общего количества, 320:2000*90= 14 р.; - батон (38 р.). Итого меню вышло нам на сумму в 950 р. Рецепт №1 Рассольник «Ленинградский» с перловкой. (pickle with pearl barley). Продукты на объем кастрюли 4,5 л.: • Мясо на кости свинина (meat) – 500 г.; • Морковь (carrot) – 2 шт; • Лук репчатый (onion) – 2 шт.; • Картошка (potato) – 4-5 ср. картошки; • Перловка (perlovka) – 70 г.; • Масло подсолнечное для пережарки (sunflower oil for overcooking).; • Соль (salt) (по вкусу); • Томатная паста (tomato paste) – 2 ч.л.; • Соленые огурцы (pickles) – 4 ср.шт.; • Лавровый лист и петрушка (bay leaf and parsley); Рецепт №2 Котлеты «Пожарские» из куриного филе (chicken fillet cutlets). Продукты: • Куриное филе (chicken fillet) – 1 кг.; • Батон или белый хлеб подсохший (loaf, white bread) – 100 г.; • Молоко (milk) – 0,5 стакана (250 мл.); • Масло подсолнечное для жарки (sunflower oil).; • Соль (salt) (по вкусу) • Масло сливочное (butter) – 30 г.; • Панировочные сухари. Рецепт № 3 Картофельное пюре (mashed potatoes). Продукты (products): • Картошка (potato) – 1 кг; • Молоко (milk) – 1 стакан (250 мл.); • Масло сливочное (butter) – 2 ст.л. (30 г.); • Соль (salt to taste); Рецепт № 4. Коржики (cakes). Продукты: • Мука (flour) – 2 стакана (320 г.); • Масло сливочное (butter) – 2 ст.л. (30 г.); • Сметана (sour cream) – 2/3 стакана (140 г.); • Яйцо (egg) – 1 шт. (половина яйца в тесто, а вторая половина для смазывания); • Соль (salt) - щепотка; • Сода (soda) – ½ ч.л. Рецепт № 5 Салат из белокочанной капусты. (white cabbage salad). Продукты (products): • Капуста (cabbage) – 500 г.; • Сахар (sugar) – ½ ст.л.; • Уксус 9 % (vinegar) – 1 – 1,5 ст.л. (по рецепту идет 3% уксус ¼ стакана); • Морковь (carrot) – 1 шт.(по рецепту морковь не идет); • Соль по вкусу. Рецепт № 5 Компот из сухофруктов. (dried fruit compote). Продукты на 2 литра воды (products): • На 400 г. сушеных фруктов – 1 стакан сахара (200 г.) #идеиэкономногоменю#экономноеменюнасемью#бюджетноеменю