Шашлык из мяса и рыбы

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ Ингредиенты: Телятина тонкий край Сладкая паприка Сухой базилик Лук репчатый Соль Оливковое масло⠀ Картошка Сало Соль ⠀ Приготовление Телятину нарезать крупными кусками, смешать с паприкой и сухим базиликом. Репчатый лук нарезать полукольцами, посалить и хорошо помять руками прямо на мясе, чтобы он максимально отдал свой сок. Оставить мариноваться мясо 1-2 часа. Перед приготовлением очистить мясо от лука, сбрызнуть оливковым маслом и нанизать на шампура. Картофель нанизать на шампура чередуя с салом. Сделать глубокие и частые надрезы для более равномерного приготовления. Запекать шашлык и картофель в тандыре до полной готовности. Если взять не крупный картофель, то шашлык и картошка приготовятся почти одновременно. ⠀ Приятного аппетита!