№2🎄 меню на Новый год 2024 новогодний стол Люда Изи Кук закуски салаты мясо торт 10 новогодних блюд

❄️БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ из 8 блюд⏩ ⏪ 🎄 9 БЛЮД меню 👉№3 РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА ⏩ ⏪ 🎄 10 рецептов, что приготовить на Новый год , год Дракона. 00:00 презентация меню из 10 блюд 01:39 Салат Марсель 04:15 Салат Шуба рулет 07:32 Салат закуска с помидорами 10:12 Баклажаны по-грузински 12:45 Закуска Мясо с луком 16:05 Маринованные грибы 17:29 Канапе рулетики 22:02 Семга в тесте 25:10 Основное горячее Мясной рулет с картофелем и грибами 30:56 Торт Волны Дуная 1. Салат марсель Огурцы свежие ... 200 г Морковь сырая ... 200 г Ветчина ... 200 г Чернослив ... 150 г Сыр твердый ... 120 г Яйца отварные ... 4 шт. Майонез (у меня домашний) ... 80-100 г Чеснок ... 2 зубчика Укроп ... небольшой пучок Зеленый лук ... 25 г Листья салата ... для декора 2. Шуба рулет Картофель (отварной)... 500 г Морковь (отварная) ... 400-500 г Свекла (отварная) ... 600 г Яйца (отварные) ... 6 шт. Рыба красная с/с ... 300-350 г Лук красный ... 1 шт. Лимонный сок ... 15 мл Сахар ... 1 ч.л. Соль ... по вкусу Майонез .... 100-150 г Декор: Дайкон ... Салат листья ... 3. Салат закуска с помидорами Помидоры … 5 шт. Лук красный … 1 шт. Чеснок … 1 зубчик Сыр твердый … 20 г Зелень … Сок лайма … 2 ст.л. Горчица в зернах … 2 ч.л. Оливковое масло … 3 ст.л. Мед … 1 ст.л. Соль и перец … по вкусу 4. Баклажаны с орехами по-грузински Баклажаны … 4 шт. Орехи грецкие … 200 г Кинза … пучок Перец чили … 1 шт. (по вкусу) Чеснок … 20 г Бальзамический уксус … 1-2 ст.л. Оливковое масло … 2 ст.л. Черный перец и соль … по вкусу Хмели-сунели … 1 ч.л. Кориандр молотый … 1 ч.л. Кориандр в зернах … 1 ч.л. Чеснок сушеный … 1 ч.л. Шафран … щепотка 5. ЗАКУСКА С МЯСОМ как холодный шашлык Мясо отварное (свинина, говядина) … 500 г Лук репчатый … 3 шт. Кинза (петрушка, базилик) … пучок Перец чили … по желанию Маринад: Вода кипяченая холодная … 50 г Лимонный сок … 90 г Бальзамический уксус … 2 ст.л. Сахар … 45 г Соль … 1 ½ ч.л. (по вкусу) Масло оливковое (любое) … 4 ст.л. Перец черный … ½ ч.л. Майоран … ½ ч.л. Петрушка … 1 ч.л. Хлопья перца чили … ¼ ч.л. 6. Маринованные грибы Грибы шампиньоны ... 700 г Перец душистый ... 3 шт. Лавровый лист ...1 шт. Анис ... 1 звездочка Соль .... по вкусу Маринад: Лимонный сок ... 30 мл Чеснок ... 10 г Перец чили ... 5 г (по вкусу) Растительное масло ... 2 ст.л. Сахар ... 1 ст.л. Соль и черный перец ... по вкусу Укроп ... 7. Закуски КАНАПЕ РУЛЕТИКИ на праздник Майонез: Все ингредиенты комнатной температуры! Подсолнечное масло (рафинированное) ... 250 г Яйцо куриное ... 1 шт. Соль ... ½ ч.л. (по вкусу) Сахар ... 1 ½ ч.л. (по вкусу) Лимонный сок (сок лайма) ... 15 мл Горчица европейская ... 1 ½ ч.л. (по вкусу) 1.Закуска рулет с колбасой и ветчиной: Хлеб тост … 4 шт. Колбаса … Ветчина … Сыр … Яйцо отварное … 1 шт. Перец болгарский … Зеленый лук … Майонез … 2.Закуска рулет с семгой: Хлеб тост … 4 шт. Семга с/с (или копченая) … Руккола (или салат) … Сыр Филадельфия (или плавленый сыр)… Майонез … Маслины … Перец болгарский … 3.Закуска рулет с крабовыми палочками: Хлеб тост … 4 шт. Крабовые палочки … Майонез … Яйцо отварное … 1 шт. Сыр … Зеленый лук … Огурец … 8. Семга в тесте на праздничный стол Семга филе … 600 г Тесто слоеное … 500-600г Шпинат … 250 г Сливочный сыр … 200 г Яйцо … 1 шт. Соль и черный перец … по вкусу Чеснок сушеный … 1 ч.л. 9. Мясной рулет с картофелем горячее основное блюдо Мясо (ошеек) … 2 кг Маринад: Горчица … 1-2 ч.л. Горчица в зернах … 1-2 ч.л. Оливковое масло … 2-3 ст.л. Чеснок … 5-6 зубчиков Соль и перец … по вкусу Орегано … 1 ч.л. Тимьян … 1 ч.л. Паприка … 2 ч.л. Сушеный чеснок … 1 ч.л. Сушеный лук … 1 ч.л. Сахар … 1 ст.л. Начинка: Морковь … 2 шт. Перец болгарский … 2 шт. Лук … 150 г Бекон … 200 г Сыр (гауда) … 200 г Сливочное масло … 20 г Соль и перец … по вкусу Тимьян … ½ ч.л. Гарнир: Картофель … 8-10 шт. Лук … 1 шт. Грибы … 500 г Соль … по вкусу Сушеный чеснок … 1 ч.л. Растительное масло … 2 ст.л. Запекать при температуре 200 градусов 80 минут с фольгой и при температуре 200 градусов без фольги 20 минут. 10. Новогодний Торт ВОЛНЫ ДУНАЯ Вес торта до обрезки боков 2900 г Форма 30 см х 25 см Тесто: Яйца (вес без скорлупы 55 г)... 6 шт. Сахар ... 250 г Масло сливочное ... 250 г Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1 ч.л. Разрыхлитель ... 15 г Мука ... 400 г Какао ... 25 г Молоко ... 25 мл Вишня без косточек (замороженная) .... 350 г Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30 -35 минут Заварной масляный крем: Молоко ... 650 мл Яйца (крупные) ... 2 шт. Сахар ... 200 г Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 2 ч.л. Кукурузный крахмал ... 70 г Сливочное масло ... 250 г Шоколадная глазурь: Черный шоколад ... 200 г Сливочное масло ... 50 г 👉Праздничные рецепты ⏩ :: #НовогоднееМеню #НовогоднийСтол2024 #ЛюдаИзиКук #ЛучшийКулинарныйКанал #МенюНаНовыйГод #ЛюдаІзіКук #ПозитивнаяКухня #LudaEasyCook #кулинарныешоу #кулинарныерецепты #кулинарныеуроки