ДЕСЯТЬ ЁЛОК = ОДИН БАНАН ! СУПЕР НОВОГОДНИЙ ЗЕФИР!

Давайте попробуем приготовить новогодние ёлочки и порадуем детишек .И для этого возьмём всего один банан🍌а остальное найдётся🛒 Получится банановый зефир, который в тысячу раз вкуснее и полезнее магазинного, просто тает во рту..🤭 🍌РЕЦЕПТ: бананы 125 гр. сахар 75 гр. альбумин 10 гр. или один яичный белок лимонная кислота 0.5 гр. Сироп агар-агар 6-7 гр(сила 1000) вода 80гр. сахар 175 гр. (125 сахар 50 инвертного сиропа) Чтоб зефир не засахаривался добавляйте 1/3 инвертного сиропа вместо сахара ИНВЕРТНЫЙ СИРОП ЧЕРНИЧНЫЙ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ МАРШМЕЛЛОУ 📢Застывает 6 - 12 часов Зависит от размера зефира,силы агар агара,от температуры воздуха. 📢Сироп варим до 110 градусов 📢Не застыл зефир? Либо плохой агар, либо не доварен сироп 📢Зефир мокрый внутри? Много лимонной кислоты-она разруша